Конкурс "Блюдо имени меня" "Клубничное мороженое"


Для конкурса от @vp-kulinar-club "Блюдо имени меня" категории №4 Десерты и напитки  у меня есть десерт "имени меня" - назову его клубничное мороженое (еще земляничное). Этот десерт с удовольствием уплетают мои внучки.

И во время поста  мой десерт частенько выручает, ведь хочется чем то побаловать себя, он гораздо интереснее чем привычное варенье, вкуснее да и все полезные вещества лучше сохраняются, а главное ни с чем не сравнимый ягодный аромат!

Готовить я его начинаю в июне-июле, когда в лесах и на полях созревает земляника и клубника.

Первой созревает земляника, а уж потом клубника, обычно собираю ягоды в больших количествах, дома ее всю перебираю, часть съедаем свежей, часть по привычке отправляю на варенье, а основную ягоду я замораживаю.

Делаю так:  примерно на 1,5 кг. клубники добавляю 1 стакан сахара, если землянику замораживаю тогда сахара нужно примерно 1 стакан на 1 кг. ягод, потому что земляника немного горчит. (Из земляники, кстати, и варенье с горчинкой.)

Так вот - сахар с ягодами перемешиваю, не разминая ягодки,  и оставляю минут на 20, чтоб сахар растворился, а потом раскладываю в пакеты и отправляю в морозилку, ну а зимой достаю вот такие брикетики.

 

обычно я кладу записку где и когда собирали ягоды. Храню в морозилке в двойной упаковке.

 

Клубничные (или земляничные) брикеты просто режу  ножом 

и угощаю родных и близких , все с удовольствием едят, ягоды совсем как свежие, очень ароматные и почти все целенькие.

Особенно вкусно когда ягоды полуразмороженные, пробуйте мой десерт,  для поста очень даже подходящий, среди зимы балуемся почти свежей ягодой.

Условие конкурса: /kulinarclub/@vp-kulinar-club/anons-novogo-kulinarnogo-konkursa-blyudo-imeni-menya-i-itogi-festivalya-blinov-i-oladii


Comments 18


Ох, как мы с вами одновременно запостили))))
Десерт ваш - чудо!)
Обожаю дикую клубнику, вкус детства! Аромат даже сейчас вспомнила)))

13.03.2018 21:12
0

Словно сговорились! все давно спят! да уж что не отнять в моем десерте так это аромат из детства! спасибо!

13.03.2018 21:29
0

Я то же замораживаю лесные ягоды )) Только заметила вкуснее получается микс - особенного когда есть чуток костяники и черники ))

14.03.2018 03:22
0

А мы как то не знаем места костяники, если и собираем то чисто "на поесть". Да и за черникой тоже очень далеко нужно ехать, чернику покупаю и просто замораживают совсем без сахара.

14.03.2018 05:43
0

У нас то же не всегда есть возможность в лес выбраться, но если уж получается, то обязательно ягоды миксую. А костяники с черникой немного нужно - просто "наполнить" вкусом - очень ароматно и вкусно получается именно микс )

14.03.2018 18:28
0

Тогда надо мне попробовать обязательно, для разнообразия неплохо будет.

15.03.2018 04:39
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

14.03.2018 07:14
0

Роскошный десерт!
@mamamasha, такая труженица.. заготовки, запасы.. все разложено, расфасовано, учтено!
Представляю, как семейство довольно!

14.03.2018 09:16
0

Спасибо, @vp-kulinar-club, прям "засмущали" совсем меня! А семейство привыкло, не замечает.

14.03.2018 18:07
0

ничего подобного, мы довольны и всем в пример приводим образцовой бабушки!

16.03.2018 15:30
0

Согласен - красиво, просто и вкусно... Сам часто делал что-то подобное, только попроще - замораживал ягоду, а потом размораживал и засыпал сахаром, но от души! Классный десерт к чаю, душистый... Да, это блюдо испортить невозможно, и невкусным оно никогда не будет! Увы, это не наша заслуга, а Того, кто дал нам эти ягоды...

14.03.2018 09:37
0

Да! @nikulinsb, вот точно! душистый, не ароматный, а вот именно душистый!

14.03.2018 18:10
0

Отличный десерт! Мы тоже ягоды замораживаем. Очень даже хорошо идут зимой.)

14.03.2018 16:11
0

Да уж, @rajskijsad, зима долгая, мало что остается,

14.03.2018 18:12
0

очень интересная статья

16.03.2018 22:41
0

Так аппетитно выглядит. Подписалась на Вас, чтобы не пропустить новые рецепты

23.03.2018 06:21
0