Рулетики из филе индейки


  Приветствую вас, друзья!

Очень люблю индейку. Это диетическое мясо птицы, с которого готовится множество разнообразных и вкусных блюд.
Хочу представить блюдо из индейки, что можно готовить на праздники (американцы сегодня празднуют День благодарения). Надеюсь рулетики понравятся многим и блюдо станет украшением праздничного стола.
Готовятся несложно. Получаются нежными и сочными.

Необходимые ингредиенты:
филе индейки – 500 грамм;
чернослив – 5 штук;
курага – 5 шту;
груша – 0.5 штук;
балык – 6 кусочков;
белое полусладкое вино – 150 мл.;
сыр твердый – 30 грамм;
масло растительное – 15 мл.;
специи - по вкусу

Способ приготовления рулетиков из филе индейки

  1. Курагу и чернослив обдать кипятком. Воду слить. Сухофрукты обсушить, нарезать на 4-6 частей.
  2. Грушу очистить от кожуры, нарезать тонкими слайсами.
  3. Соединить подготовленную курагу, чернослив и слайсы груши в одной миске, залить вином.
    IMG_20171123_104913.jpg
    Примечание: вино потом собрать – оно еще пригодится для данного блюда.
  4. Филе индейки при необходимости разморозить, промыть и отбить.
    Примечание: у меня две филе индейки и после отбивания с двух сторон, я положила их нахлестом, решила сделать один рулет.
    IMG_20171123_104750.jpg
  5. Сыр нарезать ломтиками, а балык уже был нарезан слайсами.
  6. Филе приправить специями, положить на пищевую пленку, выложить начинку в такой последованности: балык, грушу, сухофрукты и сыр и аккуратно свернуть рулет, обвернуть нитями или шпагатом.
  7. В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить слегка рулет с разных сторон.
    IMG_20171123_105602.jpg
  8. В рукав для запекания положить нашу «колбаску» - рулет, влить аккуратно вино, что осталось от сухофруктов; рукав положить в форму. Запекать около 60 минут в духовке.
    IMG_20171123_105830.jpg
  9. Готовому рулету немного дать остыть, нарезать острым ножом на маленькие рулетики, предварительно освободив от ниток.
    IMG_20171123_105909.jpg

Приятного аппетита!
TEXT.RU - 100.00%


Comments 9


Интересный рецепт!
Не будничный.. но и не трудоемкий!

23.11.2017 17:28
0

Повозиться все же нужно, но того стоит. Жаль я такой себе фотограф еды.. Но буду работать над этим.

23.11.2017 17:34
0

Да, выигрышное фото - это большое дело!

23.11.2017 18:11
0

Кстати! Можно из куриного филе сделать рулет, но не то. Индейка есть индейка...

23.11.2017 20:38
0
23.11.2017 17:51
0

Ок, @lusia1987!

роботы @gemini, @btc-e и @upbot проголосовали за пост: Рулетики из филе индейки

23.11.2017 17:56
0

@lusia1987
Будем пробовать. Спасибо за рецепт

24.11.2017 06:28
0

Буду рада, если приготовите.

24.11.2017 09:08
0