Кулинарный конкурс от Кулинар-клуба "Блюдо имени меня". Картошечка под сливочно-луковым соусом


Каждый новый день у многих хозяюшек-кулинарочек вызывает "нервенную" дрожь от одной только мысли: "Что же приготовить своим домочадцам, чтобы было и вкусно, и полезно, и не приелось за многие годы кулинарных подвигов?". Особенно если ты "мама на побегушках", в плане: дом - семья - работа - дети - муж и так по кругу...

Чаще всего, в таких случаях, меня спасает универсальный продукт, вкус которого мы все знаем с детства. Встречайте - картофель! 

"Картошечка под сливочно-луковым соусом"

Почему я обозначила картофель под сливочно-луковым соусом блюдом "Имени меня", потому что такое количество лука, которое используется для приготовления данного соуса, ни один шеф-повар, находящийся в здравом уме, не станет использовать. Ну, по крайней мере, я на это рассчитываю, ведь это конкурсное блюдо! =)

 С готовкой справится даже дошкольник! Настолько данное блюдо простое в приготовлении. Но, зато какой ароматный и необычный, благодаря специям, получается картофель...ммм...

Не буду нахваливать, лучше расскажу поэтапно!

Нам понадобятся следующие продукты:

  • картофель - 1-1,5 кг;
  • репчатый лук - 500-600 гр.;
  • нежирные сливки (сметана) 10-15% - 1 упаковка 500 мл;
  • молоко - 50 мл;
  • масло для обжарки лука;
  • соль, специи, зелень - по вкусу.

Картофель не требует никаких дополнительных усилий, кроме как: почистить от кожуры и отварить до готовности без добавления соли.

А вот над луковым соусом придётся чуть поколдовать. 

Запасаемся специальными противолуковыми очками, если таковых нет - молча чистим и утираем слёзы :-) Режем лук тонкими полукольцами.

 В это время нагреваем растительное (можно смешать со сливочным) масло и ставим тушиться лук. Ждём, когда лук размягчится (простите мне мой русский)  и добавляем соль, специи. Я ещё добавила сушёную кавказскую зелень.

Тушим ещё минут 10-15 и вливаем сливки (сметану). Соус в процессе готовки слегка загустевает, поэтому я добавила немного молока.

Ещё немного томим на медленном огне наш сливочно-луковый соус и можно подавать с отварным картофелем.

 

Картошечка будет отлично сочетаться с любым мясным или рыбным блюдом в качестве гарнира. 

"Жареная камбала"

Надеюсь, рецепт моей картошечки под луковым соусом придётся вам по вкусу! 

 

Приятного аппетита от @Lushaya !!!

Идея конкурса от @alikssandra 

Конкурс проводит  @vp-kulinar-club

Ссылка на конкурс тут!!! 


Comments 20


аппетитно выглядит!))

10.03.2018 12:04
0

Спасибо, Любовь, я старалась!))

10.03.2018 12:07
0

вкуснятина!

10.03.2018 12:22
0

Да, Оксана, чем больше лука, тем вкуснее!)

10.03.2018 12:27
0

Люблю такое...))))) Сливочки, лучок, картошечка - идеальное сочетание!

10.03.2018 12:51
0

@nataliparamonova, согласна! А главное чем проще, тем вкуснее!))

10.03.2018 14:11
0

Аппетитно. Я наверное тоже не в здравом уме... всегда очень много лука добавляю.

10.03.2018 13:14
0

@mamamasha, если учесть пропорции в данном блюде, а они почти 50х50, то все мы немножко ...гурманы)))

10.03.2018 14:12
0
Замечательная картошечка!
Совершенно непонятно, почему некоторые так панически относятся к луку.
)
10.03.2018 14:25
0

@vp-kulinar-club, они просто не умеют его готовить! (С) ...;-))))

10.03.2018 14:36
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали Вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

10.03.2018 15:28
0

Спасибо!

10.03.2018 15:36
0

Очень красивые фото и отличный рецепт! Удачи в конкурсе!

10.03.2018 17:52
0

Спасибо, @kotik!

11.03.2018 03:55
0

картошку в любом варианты люблю!

10.03.2018 21:23
0

О, это должно быть вкусно! Мы лук любим)

13.03.2018 18:17
0

Так аппетитно выглядит. Подписалась на Вас, чтобы не пропустить новые рецепты

23.03.2018 06:22
0

Спасибо, @debora, взаимно!))

24.03.2018 01:46
0