Шарлотка не Шарлотка, короче- яблочный пирог!


Привет всем!!! К концу лета, мне как всегда приспичило персиков, клубники, черешенки и всего того, что уже потихоньку отошло. Вечно у меня все не как у людей. Есть сейчас арбузы, дыни, сливы, яблоки, груши, короче все те фрукты которые мне вообще по параллелепипеду. А вкусного то хочется, вишневого пирога или клубничного мороженого, персикового сока... Ну я решила по быстрому что-то забацать, вон яблок куча в вазе лежит. У нас в семье как-то яблоки не особо идут, разве что компоты из них. Мои домашние закомандовали пирог, ну вот вам пирог!!!

Рецепт простой, всего по немногу набросала и вот что получилось. Итак, я пекла пирог по такому рецепту:
1 стакан кефира,
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
4 яйца,
50 грамм сливочного масла,(растопить на водяной бане)
1ч ложка соды гашеной уксусом,
ваниль.
Сахар миксером перебить в пену с яйцами, добавить муку, кефир, масло, соду и уксус. снова перебить.

Занимаемся яблоками:
4-5 крупных яблок чистим от кожуры, отделяем косточки, режем кубиками, пересыпаем их сахаром и корицей.

Тесто выливаем в форму смазанную маслом, сверху кладем яблоки и снова пересыпаем сахаром, это нужно для того, чтобы когда из яблок выступал сок, сахар карамелизировался и образовывал вкусную хрустящую корочку на пироге.

Ставим сие чудо в духовку и не лезем туда вообще минут двадцать. Тесто поднимется, пирог станет пышным, яблоки как бы утонут в нем, но сахарная корка останется.

Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой. Ну вот у меня такой пирог получился.

Вкусно... Ммм...Очень!! Особенно если пирог запивать молоком. Приготовьте и вы эту вкусняшку!!!


Comments 29


@lira аппетитная получилась шарлотка👍! В этом году у нас на даче, о-очень много яблок, что только не готовили уже смотреть не можем😀

03.09.2018 15:59
0

@katherina вот и я о том же))) яблок в этом году много много))). Уже не знаю че с ними делать. И запекали с медом и компоты и пироги и тд.

03.09.2018 16:00
0

@lira, повидло делать, зимой пригодится)

03.09.2018 16:04
0

@oliko уже накрутили))). Ел бы его кто). Зимой в пирожки пойдет)

03.09.2018 16:04
0

Тогда - яблочное вино 😝

03.09.2018 16:05
0

@oliko Сделали, и даже уксус бродит, буду им окна мыть)))😂

03.09.2018 16:05
0

Ах-ах-ха)

03.09.2018 16:06
0

@oliko уксус яблочный тоже сгодиться) соду гасить для новых пирогов)

03.09.2018 16:08
0

Да, и окна мыть) вон скока полезного от яблок))

03.09.2018 16:13
0

@oliko кстати да, от яблок еще больше жратоньки хочется))).

03.09.2018 16:14
0

@lira Шота яблок маловато и манки в тесте нет,а манка дает хрустявую корочку😂(ворчит)

03.09.2018 16:01
0

@svinsent яблок нормально))). А манку мои не любят. я корочку из сахара забацала им)

03.09.2018 16:02
0

@lira у вас самая быстрая, простая и вкусняцкая выпечка!

03.09.2018 16:03
0

@mamamasha кстати да шарлотка вообще быстрая в приготовлении., даже мужик справится)

03.09.2018 16:05
0

@lira вот в этом ее прелесть, в простоте! ну и вкусно к тому же.

03.09.2018 16:07
0

@mamamasha да! Я вот никак не научусь творожную запекннку печь, у меня всегда проблемы с творогом(((

03.09.2018 16:10
0

@lira Быстро и аппетитно)) А у нас в семье яблоки все любят. Шарлотку с яблоками я обычно зимой к чаю пеку. Только не на кефире, а просто яйца, мука, сахар (типа бисквита). И кусочки, предназначенные мне, корицей посыпаю ( дети корицу не любят). Мне кажется, что шарлотка с яблоками - отличная и полезная палочка-выручалочка. Наверное, тоже завтра испеку. Спасибо, что напомнили))

03.09.2018 16:09
0

@semitsvetik кстати да, у каждого шарлотка своя, одни на кефире делают, манку добавляют, другие просто на яйцах, третьи вообще корицу не добавляют. И как не меняй рецепт, он во всех вариантах классный!

03.09.2018 16:12
0

@semitsvetik о у меня такой же рецепт как у Вас.

03.09.2018 19:03
0

Хороший рецептик, мне нравится, когда в тесто кефир добавляют, не люблю, когда просто яйца-мука-яблоки.

03.09.2018 16:45
0

@galina1 яйца мука яблоки, ла рецептов масса). Я тоде на кефире люблю. К тому же модно яиц поменьше, а бисквит с меньшим количеством яиц может не выйти.

03.09.2018 17:17
0

@lira диеты нынче не в тренде

03.09.2018 17:33
0

@alena4e и то верно))(. Устроим поминки по диете)

03.09.2018 17:53
0

@lira мой любимый вариант: 5 яиц, стакан муки и стакан сахара, яблоки и все. Очень просто и вкусно.

03.09.2018 19:02
0

@zolotova1703 да, у этого пирога масса рецептур).

05.09.2018 05:01
0

@lira What a delight, I must admit that your photographs made me want to taste a delicious portion. thank you very much for sharing the recipe and the way of preparation and all your tips
I wish you a great day

04.09.2018 00:28
0

@lira, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 3 позицию - 25 комментарии
04.09.2018 06:32
0

@lira Кулинар-клуб поддержал ваш пост


Аппетитный пирожок!

05.09.2018 15:49
0