История сельского хозяйства, спрос и предложение на с/х продукцию, равновесная цена


Несмотря на то, что академия уже давно не работает, я решила начать изучение нового курса о сельском хозяйстве, экономике и окружающей среде.
Основной причиной, конечно, стало то, что мне интересно глубже посмотреть на то, что сейчас говорят экономисты о сельском хозяйстве, но так как конспекты являются довольно продуктивными для изучения курса, то заодно я и буду публиковать свои конспекты.

Надеюсь, что если их кто-нибудь будет читать, то найдёт их интересными, хотя неизбежно будут и банальности из-за широкой известности некоторых экономических принципов.

История сельского хозяйства

Ни для кого не секрет, что сельское хозяйство является первым производительным трудом человека. Ибо до того, как заняться самостоятельным выращиванием растений и животных, человек охотился и собирал ягоды и грибы.
И хотя считается, что первые человеческие особи появились около 4 млн.лет назад сельским хозяйством они по разным оценкам занялись лишь 10-15 тысяч лет назад, т.е. всего ничего.

Причём родиной сельского хозяйства являются территории современных Сирии, Ирака, Ирана и Египта и иных стран этого региона. Хотя мне сейчас очень сложно представить, что кто-то посчитал эти земли пригодными для такого занятия, ну кроме Египта, который неплохо представлен на мировом рынке с/х продукции.

И в то же время мы знаем о существовании разных цивилизаций на земном шаре, никак не контактирующих друг с другом во время своего существования, и тем не менее каждая из цивилизаций Африки, Междуречья, Китая, Индии, Южной Америки сделали выбор в пользу сельского хозяйства. Плюс/минус несколько тысячелетий, но до того, как наладили торговые связи.

Интересный факт, что одной из версий о возникновении сельского хозяйства является производство алкоголя, так как во всех культурах первые одомашненные растения могли быть использованы в самогоноварении :)

И хотя по состоянию костей и зубов антропологи делают вывод, что неплохо себя чувствовали охотнико-собиратели и были возможно даже здоровее фермеров, и проводили больше времени занимаясь музыкой и искусствами (для нас это весьма спорно, ибо практически все существующие культурные находки связаны уже с оседлым образом жизни), но...

Именно сельское хозяйство сделало возможным цивилизацию, так как появилась как стабильность в наличии пищи, так и возможность сберегания и транспортировки. И вслед за этим и возможность крупных поселений. Город как явление смог возникнуть только вследствие возникновения сельского хозяйства, так как его стало возможным обеспечивать. И соответственно город создал разделение труда, государство, ремёсла и пр. И в то же время сельское хозяйство вместе с наличием запасов породило зависть и войны.

А о том как менялось сельское хозяйство интересно показать следующими двумя графиками изменения цены и производства пшеницы:

Сельхозпродукция — предложение

В этом крусе предложение представлено через кривую маржинальных издержек, хотя для малых количеств кривая должна была бы вести себя иначе из-за эффекта масштаба (1 морковку производить дороже, чем 2, в пересчёте на единицу продукции). Но в данном случае этим можно пренебречь.

Так как акцентируется внимание на том, что в случае, если рыночная цена выше затрат на единицу продукции, то вам по-прежнему интересно увеличивать выпуск для роста валовой прибыли. А если цена ниже ваших затрат на единицу продукции, то вам выгоднее сократить производство, уменьшая свои валовые убытки.

Сельхозпродукция — спрос

Спрос по аналогии можно объяснить через маржинальную полезность. И кривая маржинальной полезности соответствует кривой спроса. Т.е. если человек чувствует, что за потраченные деньги на 50-тый эклер никакого удовольствия он не получит, то воздержится от покупки (воздержится он, скорее всего, гораздо раньше).

График равновесия спроса и предложения при этом выглядит так.

Он уже общеизвестен, однако интересно взглянуть, например, на причину того, что цена пшеницы снизилась за последние 150 лет. Ведь население земли-то выросло, но и выросла производительность и пахотные земли, поэтому на следующем графике можно увидеть как, несмотря на сдвиг вправо и кривой спроса и кривой предложения, это повлияло на снижение цены.

Для иллюстрации того, что не надо влиять искусственно на цены, можно рассказать о шерстяном кризисе в Австралии в 1990-1991гг. Когда ассоциация производителей шерсти решила установить минимальную цену, ниже которой никто продавать не будет. И цена эта минимальная с точки зрения производителей была выбрана достаточно высоко (соответствовала периоду бума на рынке).

Потери от такого решения оцениваются более чем в 12 млрд.современных долларов США.

Причём потери можно было сократить, но одно плохое решение как правило приводит к целой их цепочке. Ведь сначала включаются трейдеры и выкупают товар по минимальной цене (те, которые верят, что ниже никогда не будет), потом подключаются уже производители складируя запасы, потом подключилось правительство потратив налоги на рекламу отрасли, полагая, что лишь недостаточная известность мешает большему спросу, потом подключились уже производители тканей, меняя шерсть в линейке своей продукции на хлопок, лён и т.д. И это, как не сложно догадаться, было уже тем трендом после которого правительству Австралии пришлось законодательно обуздать ассоциацию производителей шерсти. Но даже до нынешних дней объёмы производства начала 90-тых в отрасли не восстановлены.


Comments 6


Смело сажай мак и коноплю.

21.05.2018 20:04
0

Да, это было бы смело, но ты же знаешь, что для нас свобода гораздо важнее заработков :)

21.05.2018 20:12
0

Читать книжки по экономике и на зоне можно. "Кто не был тот будет, кто был не забудет".

Одна из этих девушек очень хвалила мой вокал.

21.05.2018 20:44
0
21.05.2018 21:49
0

23.05.2018 11:05
0