Эстафета "Дела домашние". Варенье из кабачков с апельсином и лимоном


Я такая сластёна, нравятся мне различные варенья.
Увидев недавно на Голосе рецепт варенья с авторским названием "Точь-в-точь Ананас" от @vladenya, я решила его приготовить и лично оценить. Я убедилась, что это варенье о-оочень вкусное!!! Моя оценка - высший балл, потому что мною сготовлено и опробовано! Присутствие цитрусовых окрашивает варенье в приятный солнечно-янтарный цвет и добавляет пикантные вкусовые нотки в блюдо, полезные для здоровья.

Варенье из кабачков с апельсином и лимоном

Ингредиенты

  • Кабачки - 1 кг
  • Апельсин - 1 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Сахар - 1 кг

Приготовление

Вымыла кабачки, апельсин и лимон.


Кабачки светло-зелёного цвета очистила от шкурки.


Нарезала кружочками. Перед тем как почистить апельсин и лимон от кожуры, сделала цедру, апельсиновую и лимонную, заморозила в морозилке, для добавления в кондитерские изделия.


Нарезала кабачки кубиками.


Апельсин и лимон - мелкими кубиками.


Добавила в нарезанные кабачки.


Засыпала всё сахаром и оставила на пару часов для образования сока.


Через два часа поставила кастрюлю на средний огонь, довела до кипения и выключила огонь.
Надо дождаться, чтобы варенье остыло.


Так повторила второй раз. Довела до кипения и снова, чтобы остыло.


И третий раз повторила.


Готовое варенье разложила в стерилизованные банки и закатала стелизованными крышками. Закрытое варенье хранить около года в прохладном и темном месте. У меня видать маленькие семечки от кабачков, но для меня это не проблема, потому что оно всё равно вкусное с экзотическим вкусом ананаса, точь-в-точь ананас, как у Татьяны!


Спасибо большое за этот рецепт необычного варенья, @vadenya!

Мне оно очень по нраву!!!


Угостила сына, смотрю, ест и ест!
Говорю ему: "Варенье из кабачка!" Ответ: "Что он там делает?" - и продолжил есть!)))
Дала гостинчик доченьке.


Открытое варенье нужно ставить в холодильник.


Снято Xiaomi Redmi 2, 28.09.2019 Балаково
Для эстафеты "Дела доммашние" от @galia1.
С уважением @lilia


Comments 24


Hello, @lilia. You received 35% upvote from Flotilia.


Здравствуйте, @lilia. Вы получили 35% апвот от Флотилии.

20.10.2019 09:05
0

@flotilia Спасибо!

20.10.2019 17:28
0

@lilia Я очень рада, что понравился рецепт! Я сама так долго скептически относилась к нему! А вот как сделала, так съедаем в первую очередь! Вот кто бы подумал, д? Правда же вкусно? И когда угощаешь им, никто не определяет, из чего оно! Не только оладьи вкусные, но и варенье! Хороший овощ-фрукт - кабачок!

20.10.2019 13:23
0

@vladenya Правда вкусно! Сама проверила и убедилась в этом лично!)) Съедается такая вкуснятина быстро, по-моему до зимы не дотянет!))) Удивительный кабачок, к всему пригож! Спасибо вам за креативный рецепт!!!

20.10.2019 17:28
0

@lilia ,точно так же можно готовить с тыквой.

21.10.2019 19:09
0

@unik09 Вот надо решиться попробовать!)

21.10.2019 20:31
0

@lilia ,оно ни чуть не хуже будет.

21.10.2019 21:01
0

@unik09 Уже рецептики в инете почитала, надо будет тыкву приобрести и вперед!))) Только нашла варенье тыква+лимон и тыква+апельсин. Толи два сделать разных варенья, толи одно? Вот думаю.)

22.10.2019 07:03
0

@lilia ,супруга еще готовит с курагой.

22.10.2019 14:07
0

@unik09 Здорово! А с курагой тоже цитрусовые класть? Или Тыква+курага?

22.10.2019 17:43
0

@lilia ,лимон еще добавляем.

22.10.2019 18:01
0

@unik09 Спасибо!)

23.10.2019 05:31
0

@lilia Какой густой прозрачный сироп! И как янтарь сверкает на последнем фото.)

22.10.2019 18:21
0

@olgaxx С фотовспышкой снят кадр и уже покушали в удовольствие!)

23.10.2019 05:32
0