Утро Масленицы начинается с блинов.

Я всегда пеку блины по нижеприведённому рецепту.
‌
Ингредиенты:
200 г пшеничной муки (лучше
немного больше),
550 мл молока или смеси: 300 мл молока и 250 мл воды,
1 яйцо,
15 г сахара,
4 г соли,
30 г растительного масла или шпика для выпекания.

Пшеничную муку просеиваем. В посуду кладем сырые яйца, сахар, соль, растираем и в полученную массу вводим 2/3 части молока или смеси молока и воды (жидкую часть делим на две части, чтобы получить тесто без комков).

В полученную смесь всыпаем муку, постоянно помешивая, до получения теста в виде густой сметаны, после чего добавляем вторую часть молока и все хорошо вымешиваем.

Тесто должно быть однородным, если в нем образовались комки, то его процеживаем сквозь сито.

Выпекаем.
Можно есть так или завернуть начинку. У нас сегодня нежная начинка из сладкого творога с тёртым бананом.

Всем удачного дня!!!