Пицца. "Первый блин" - не комом!


Для людей, неравнодушных к пицце, невозможно читать статьи @pizza-master и не загореться желанием попробовать приготовить.
Пицца «Маргарита» – моя самая любимая.

Дождавшись от Мастера подтверждения, что в его рецепте именно она, я , конечно же, помчалась в магазин за ингредиентами.

Описание лучше посмотреть на странице @pizza-master –и как делать теста, и способ приготовления.

Скажу только, что специальных приспособлений, как шамотный камень и нож для резки пиццы, у меня нет. Духовка самая обычная. Выпекала пиццу, положив ее на противень. Попробовала застелить противень фольгой, а второй раз - пергаментной бумагой для выпечки, сбрызнув ее растительным маслом и немного присыпав мукой.

Тесто вышло не совсем такое, как на картинках в статьях. Идеальных шариков - "колобков", как у Мастера, не получилось. Но, для меня это объяснимо. Опыта маловато, и муки хотела взять меньше, не килограмм. Соответственно, и воды, тоже. Не совсем угадала с количеством.
Делала две пиццы. Себе «Маргариту». Своим домашним – с колбасой, и по боооль-шеее ...:)
"Круг" из теста - в процессе освоения... Пицца-мастер предупреждал :), не все так просто, как видится :). Ничего страшного, "геометрию" наработаю со временем. А корж получился тонкий, как люблю, и пропекся бесподобно.

Но, зато, «О-божешмой-как-это-вкусно»! Не удивлю, наверное, никого, если скажу, что все было съедено очень быстро!

Попробуйте! Это волшебно!
Пицца-мастер! Спасибо!


Комментарии 7


Чтобы читать и оставлять комментарии вам необходимо зарегистрироваться и авторизоваться на сайте.

Моя страницаНастройкиВыход
Отмена Подтверждаю
100%
Отмена Подтверждаю
Отмена Подтверждаю