Печем куличи


Куличи  выпекаю каждый год. В этом году готовили его вместе с сыном. 

Точного рецепта у меня нет. Готовлю на глаз. Весы испортились и я муки взяла примерно пол кило (1,4 пакета весом 2 кг).  Смешала муку с сухими дрожжами и сын все тщательно перемешал. Я смешала молоко (00 мл) с сахаром (6 ст. л.) и нагрела до растворения сахара. Добавила три яйца, все перемешала и чуть подсолила. Смешала муку с жидкостью и замесила тесто. Молока пришлось чуть добавлять. Растворила масло (100 грамм) в кастрюльке, чуть остудила и смешала с тестом.  Тесто получилось тяжеловатое, но хорошо подошло.

Пока тесто стояло в теплой духовке я залила кипятком курагу с изюмом, когда все размокло немного порезала помельче курагу и добавила немного сахара. Высыпала цукаты в смесь сухофруктов. Когда осадила тесто, добавила туда сухофрукты и мы с сыном попытались все перемешать. Тяжело это было, руки заболели. Оставили тесто в покое и когда оно подошло выложили его в формы, куда я предварительно положила на дно круги из бумаги для выпечки. Вообще я в этом году плохо подготовилась. Оказалось, что у меня нет форм для куличей. Была одна тефлоновая. Папа меня уговаривал сделать один кулич и много булочек, но я решила использовать чашу для мультиварки. Она ведь выдерживает нагревание, значит и в духовке нормально все будет. Тем более, что у меня уже мультиварка потихоньку накрывается. 

В общем, разложила тесто по двум формам и поставила в теплую духовку. Когда оно поднялось, включила духовку. Через 30 минут все было готово. Сын украсил кулич глазурью и выложил сверху украшения. 


Comments 6


Аппетитно так! Я на завтра тоже пост подготовила со своими куличами.

07.04.2018 20:03
0

Отличный кулич получился! А глазурь чем подкрашивала?

07.04.2018 20:14
0

Малиновый сок.

07.04.2018 20:56
0

Очень красивый кулич и смотрится аппетитно)

08.04.2018 05:45
0

@vik 100%

11.04.2018 16:22
0