Вишневый штрудель


Поделюсь с вами рецептом вкусного штруделя. Делаем мы обычно с вишневой начинкой

0-02-05-ad6ce6ace2ccc622402c2cc3d3cbdc208f4ee4ce9ed85452a9196b6c01a658d7_full.jpg

Для того что б приготовить самый вкусный штрудель необходимо:

  • 400 гр муки
  • 200 мл воды
  • 4 ст.л. подсолнечного масла
  • щепотка соли

0-02-05-4292ba5f7134ae20b04d7ced6ae0f6464723b3861f4163e40ae91dc17b686bcc_full.jpg

Для начинки нам понадобится:

  • 1200 - 1500 кг вишен (когда с вишен слить сок - выйдет всего 700-900 гр ягод для штруделя)
  • 300 гр сахара
  • 80 гр печенья ( у нас печенье "до кави" )
  • 50 гр грецких орехов
  • 100 гр сливочного масла

Готовим тесто:

просеять муку , добавить соль
влить теплую воду и подсолнечное масло
перемешать и замесить тесто
слепить тесто в колобок и завернуть в пищевую пленку. поставить в теплое место на 30 минут

Готовим начинку:

Дать вишням слить свой сок. Оставьте их на пару часов.

0-02-05-f0507fcda614a4d0cee91a6ad19bd85058daabd57ff2c5c2ba8fef490df0d9d0_full.jpg

перемешать с сахаром и сново слить сок

0-02-05-e6adb914d6343744ae1add1e1ea9506fd48c3f7a9f83ec9e0a6f4a0fa7f8f21e_full.jpg

орехи и печенье

0-02-05-a143b3f7e4cca3fd4d95331a99691f9c2f2bd1e3a87743c5219f94814866b147_full.jpg

измельчить печенье и орехи в крошку

0-02-05-3c2b6177e082c774613a56f6ee019eaf5aac26ac097263a9d94990ad534f6b4e_full.jpg

Раскатать тесто не очень тонко.
после - растягиваем тесто по кругу тонко-тонко
смазать тесто сливочным маслом
разложить на тесто начинку отступив от краев по 3 - 5 см и 7 - 10 см с одной стороны

0-02-05-49cbc47659080c70d36be047c918bc0f001f3317a806d33916538fd6a2740e00_full.jpg

сворачиваем в рулет

0-02-05-5a6b375c99f92ba45b61240fd46efbdc8fe2e05d35509196a6ec56b2a935c3f8_full.jpg

выкладываем на противень и смазываем сливочным маслом

0-02-05-4a20034c45f7838f23f2cb3414a572fa439480ffc8bc670c7018ad449bbb9730_full.jpg

выпекать 10 минут на 180 градусов
и 20 минут на 165 градусов
режим нижний нагрев с вентилятором

Готовый штрудель оставить остыть.
Порезать, посыпать сахарной пудрой.

И не забывайте про вкусный вишневый сок)

Приятного аппетита!!!


Comments 28


26.03.2018 08:47
0

@vik 100%

26.03.2018 08:55
0