Идеи для ужина


Ужин должен быть вкусным, сытным и полезным как для тела, так и для души. Вечерний отдых в кругу семьи или в одиночестве, размышления о прошедшем дне и планирование будущего под ложечку приятной пищи...

Разнообразить меню помогают многочисленные книги рецептов, чьи-то советы, которые могут вдохновить на кулинарные подвиги. Предлагаю вам две идеи для ужина. Первая - картошечка с грибами под сыром, но не просто запечённая. Для начала её нужно пожарить минут 10, добавить порезанные шампиньоны, продолжить жарить ещё минут 10 - 15, а затем переложить всё в форму для запекания, хорошенько приправить, посолить, посыпать тёртым сыром и отправить в духовку на 20 минут (или до готовности). Так картошечка получается более нежной внутри и хрустящей снаружи. Конечно, хлопот больше, но получается вкусно.

Вторая идея - рис с овощами на кокосовом молоке. Сначала нужно приготовить рис Басмати или Жасмин (по инструкции на упаковке, обычно рис варится в соотношении 1:2 на медленном огне под крышкой 15 - 20 минут после закипания). Параллельно можно приготовить овощи: лук, морковь, перец, стручковую фасоль. Первым делом всё жарим на сливочном масле со специями (сюда отлично подходит приправа карри), затем добавляем кокосовое молоко, тушим 10 минут, не забывая помешивать. На последнем этапе готовки добавляем к овощам готовый рис (лучше подостывший), всё перемешиваем, тушим 5 - 10 минут. Рис впитывает кокосовое молоко, при этом остаётся рассыпчатым, нежным и пряным.

Приятного аппетита!

Фотографии авторские.


Comments 19


@kateevs, вкуснятина... Обожаю жаренную картошку с грибами, особенно лисичками.

18.11.2021 11:06
0

@nadiyamikhno, Ох, а я лисички не пробовала... В нашем лесу не встречала, а в магазинах видела только маринованные...

18.11.2021 12:33
0

@kateevs, о, рис с овощами я люблю!
Специально для этого летом заготовки делаю - овощную смесь (морковь, помидоры, кабачки, капусту и болкагский перец) под заморозку.

18.11.2021 11:19
0

@gerdananeis, Здорово! Я по отдельности овощи замораживаю, у Вас отличный вариант! Сэкономит время при готовке. )

18.11.2021 12:36
0

@kateevs, в магазине увидела однажды такую смесь вот и решала сама делать))

18.11.2021 13:30
0

@gerdananeis, Вот где кладезь идей. )) А кабачки не получаются слишком водянистыми?

18.11.2021 17:59
0

@kateevs, нет)
Это ж не огурцы.
Я всё сразу бросаю на сковороду и тушу в масле.
А потом добавляю рис в полуготовности и приправы.

19.11.2021 01:50
0

@gerdananeis, Интересно, надо будет попробовать сделать так в будущем )

19.11.2021 08:41
0

@kateevs, мммм.... Ужин близится.... Пора выбрать что-нибудь! Очень красиво! 😊

18.11.2021 14:28
0

@slavjanka, Спасибо. 😊 Возможно, с опозданием, но хорошего Вам ужина! ;-)

18.11.2021 18:00
0

@kateevs, Спасибо! Да мы и ночью можем подняться и наперегонки в кухню! Шучу! :)))

18.11.2021 19:20
0