А почему бы не попробовать сварить цукаты из апельсиновых корочек?


Рецепт долгий,нудный,но в итоге получается вкусно и уж точно полезнее заводских конфеток.Когда я читаю состав даже,казалось бы,"невинных" вафель,диву даюсь,сколько в них помещается консервантов,красителей,эмульгаторов и прочей ерунды.Лучше уж попыхтеть недельку над цукатами...Согласны?Тогда расскажу,как их делать.

Кожуру апельсина нужно нарезать соломкой и вымачивать в холодной воде трое суток,меняя воду по три раза в день.Следующие пару дней ломтики кипятить по 1 разу в день,каждый раз после кипячения сцеживать,а кожуру перекладывать в свежую холодную воду.Затем бросить ломтики в горячий сахарный сироп на четверо суток.Затем сироп немного подогреть,вынуть ломтики,обкатать их в мелком сахарном песке,откинуть на сито и высушить.Можно вместо сахара обмакнуть в растопленный на пару шоколад.
Приятного аппетита!


Comments 1