Сезон ням-нямов!!!


Зимой на нашем побережье сезон штормов и заодно и сезон Рапана. На наши песчаные пляжи зимой волной выбрасывает много этого моллюска, хотя и не очень крупного, но все же...

Для тех кто не знает как выглядит Рапан Чкрноморский, то вот картинка из Википедии.

Да да, это как раз та самая ракушка, которая у многих лежит на дне аквариума. Но в Рапане самое ценное не ракушка, а то что находится внутри. А там сидит ядовитая улитка. Он действительно ядовит, но не переживайте-не для человека, хотя смотря какую его часть и в каком количестве скушать.

  В зимнее время его на пляжах собирают все кому только не лень и тащат домой. Чайки (вечно голодные и наглые) тоже радуются такому изобилию еды на берегу. Местные (которые ценят и любят Рапана) за мелким не гоняются. Обычно для добычи Рапана мы погружаемся на глубину до 5 метров, хотя иногда и больше, а вот там то и сидит крупненький экземплярчик, а значит и мяса больше.

По своей натуре Рапан ну оооочень медленный. Но бывают исключения, чему не знающие отдыхающие либо удивляются либо в ужасе отпрыгивают увидев Рапана с довольно приличной скоростью краба "сваливающего" от человека в сторону воды. Я видел пару раз такие сцены, но мы то (местные) знаем что это рак-отшельник спёр пустую ракушку и теперь живет в ней.

Само мясо Рапана потрясающе вкусное. Единственная трудозатратная часть его добычи, так это достать его из ракушки. К примеру из двух пакетов Рапана с ракушкой выходит примерно 1, 5 кг. мяса. Можно доставать его мясо из сырой ракушки с помощью специального крючка, а можно предварительно сварив достать вилкой. При варке с ракушкой запах стоит еще тот, так что не нюхайте. Само мясо пахнет аппетитно. Последние пару лет на Рапана спрос вырос, особенно крупных размеров. Насколько слышал, во многих ресторанах Москвы его стали подавать прям в ракушке делая из него Жюльены.

Полезных свойств в Рапане много, так же как и в других морепродуктах. Особенно Рапан полезен для мужчин. Только со сметанкой его не переборщите...

  Ну а мы (местные гурманы) любим Рапана или в плове (маленького), но когда набирается довольно крупных размеров, то мы не можем устоять и нарушить традиции. 

Угадайте какие?

О даааааа. Именно он самый! Старый, добрый и самый потрясающе вкусный шашлычок из мяса Рапана. Никто перед этим вкусом не устоит...



Comments 7


в детстве такие на черном море искал, редкость была)

17.01.2018 15:49
0

И сейчас места знать надо.

17.01.2018 15:50
0

акваланг, маска и на дно)

17.01.2018 15:53
0

Мы так и добываем

17.01.2018 16:00
0

один раз только с аквалангом плавал( но очень понравилось супер

17.01.2018 16:19
0

@legin не плавают, погружаются

17.01.2018 16:55
0