Фаршированные перцы.


Муж давно просил приготовить сие блюдо, вот я и сподобилась наконец))))

20180222_181318_resized — копия.jpg

Для приготовления нам понадобится:

  • фарш
  • лук
  • морковка
  • перцы
  • томатная паста
  • сметана
  • специи
  • вода
  • рис

На 9 достаточно крупных перцев я взяла 1 кг хрюшки и обе части куриной грудки.
В фарш ничего не добавляла - чистое мясо.
Рис беру пропаренный длиннозерный - отвариваем до готовности подсаливаем. (я отварила примерно 250 гр)
Лук мелко шинкуем (у меня был мелкий, поэтому две головки)

20180222_140850_resized.jpg

Обжариваем лук и добавляем морковку натертую на мелкой терке.

20180222_141747_resized.jpg

Добавляем фарш.

20180222_141936_resized.jpg

Прожариваем все до полуготовности.
Добавляем соль, перец, специи по вкусу, можно зелень.

20180222_142330_resized.jpg

Высыпаем сваренный рис и жарим еще минут 10 на сильном огне.

20180222_142520_resized.jpg

Получится вот такая вкусная начинка =)).

20180222_142848_resized.jpg

У перцев срезаем макушку и вычищаем их от семечек.
Наполняем до краем начинкой, плотно утрамбовывая.

20180222_181318_resized.jpg

Теперь приступим к бульону в котором будут тушиться наши перчики.
Соотношение: 2 ст.л томатной пасты на 4 ст.л. сметаны на 2 стакана воды, 2 ч.л. соли, перец.

20180222_181802_resized.jpg

В моем варианте потребовался двойной объем (перчики то большие))))).

20180222_182253_resized.jpg

Помещаем перцы в кастрюлю, заливаем перцы так чтобы полностью из закрыть жидкостью и тушим на среднем огне приметно час и получаем вкусненький ужин =).

20180222_195408_resized.jpg

Приятного аппетита =)
@kallistoo


Comments 3


Приветствую! Подписался, надеюсь на взаимность. Предложение для всех! Проверяю подписки каждый день

28.02.2018 15:56
0