Субботний завтрак. Фасоль с курицей и овощами


В субботний день работать лень.
А вкусно позавтракать, да ещё умудриться приготовить что-то
на "Ф" для эстафеты "Субботний завтрак" от @omiletta хочется.

Приготовила я еще одно блюдо.

С вечера осталась запеченная курная грудка,
фасоль натуральная в банках у меня всегда есть.
План приготовления рождается моментально.
Рождённый завтрак можно назвать салатом или закуской,
а я назвала на злобу дня: Фасоль с курицей и овощами.

Ингредиенты:

  • фасоль красная консервированная – 1 банка
  • филе куриной грудки – 150 г
  • перец сладкий свежий – ½ шт.
  • лук репчатый красный или белый сладкий – ½ шт.
  • зелень кинзы свежая – небольшой пучок
  • перец стручковый чили
  • чеснок – 2-3 зубчика

Для соуса:

масло подсолнечное + уксус винный + сахарный песок + соль

Банку фасоли вскрываю, сливаю жидкость, промываю холодной водой и откидываю на ситечко.
Куриную грудку, которую вчера запекала в фольге, нарезаю длинными прямоугольными брусочками.

Нарезаю соломкой сладкий перец.

Лук полукольцами.

Чеснок мелко рублю.

Перчик чили очищаю от семян и нарезаю помельче.

Мелко рублю кинзу.

Смешиваю всё в блюде.
Готовлю соус из указанных выше ингредиентов.
Заливаю в тарелку.
Еще раз тщательно перемешиваю и оставляю на некоторое время настояться.

Минут через 15, а лучше - 30, еще раз перемешиваю и раскладываю по салатникам.
Вкусный, сочный, ароматный, питательный, полезный завтрак готов!

Чем дольше постоит, тем сочнее, да и чесночок с кинзой и перчиком чили успевают насытить продукты вкусами.

Надеюсь, не возбраняется писать 2 поста в одну субботу. 😉Уж очень вкусный салатик получился, захотелось поделиться, пока актуально.😅


Comments 43


Фонд БОД сделал репост.
Ваше творчество в ленте.
Наша лента в telegram.
:)

02.02.2019 08:29
0

Мне понравился пост! Но только не на завтрак такое. Чеснок, лук, чили, кинза - с утра? Бе..

02.02.2019 08:40
0

@finder, я люблю овощи на завтрак, обед и ужин) Если Вам понравился рецепт, можно приготовить и съесть в любое время, даже за праздничным столом).

02.02.2019 09:13
0

@julia777 Юлия, это точно. Но только не на завтрак такое. Одно дело овощи, другое - резкие овощи с острым запахом, который не всем понравится. У меня меню для завтрака гораздо проще - овсянка, изюм, орехи, масло, сыр, хлеб, лосось, икра. Никогда мясного. И сладкий чай, только с со свежим перекрученным лимонником. Ваш рецептик, вполне себе поедаем, но вечером. Под 150. Курицу можно радостливо заменить на кальмара или пластики сырого, чуть подмаринованного гребешка или сырого Тайменя, и прочих филе рыб пригодных для талы. Вполне себе поле для экспериментов, вообщем беру на вооружение. Можно таки получить интересный симбиоз.

02.02.2019 09:43
0

@finder, Вы счастливо проживаете там, где доступны нормальные, свежие морепродукты и морская рыба. У нас с этим не совсем так свежо)) Но тем не менее, морепродукты я люблю, но покупаю глубокой заморозки, увы)

02.02.2019 12:24
0

@julia777 Юлия, всё глубокой заморозки. Вся благородная рыба. Таймень и Ленок, рыба речная, непроходные лососи - обитатели горных рек. Которых во крест - в изобилии. Не попрёшь же нежнейшее мясо Тайменя летом, к морозильнику? За пару сотен километров... Он же весь развалится нафиг. Слишком уж нежно его мясо от природы. Его ловят в основном зимой. Он голодный и активный. А вот морского гребешка, моллюска, я не зря помянул, его пятаки продаются во всех супермаркетах. И это решение было бы оптимальным, в Вашем рецепте. Способным очень сильно удивить, как домашних, так и гостей.

Простейшее приготовление - нашинкованные в полоски, замороженные пятаки, сдабриваем столовым уксусом и горчицей, пропорции у всех свои, по вкусу. В Вашем случае, остротой усугублять не надо, её хватит в дальнейшей смеси. Даём настояться в холодильнике, полчаса-час... Только упаси Боже! Никакой термообработки! Свежее к свежему. Морской гребешок, не подлежит термообработке - это уже извращение, его нужно употреблять только сырым. И вот здесь, Ваш салат стрельнет! Можно даже запатентовать - салат - "Юлия". А почему нет? Прекрасный выйдет закусон!

02.02.2019 12:56
0

@finder, так-так, сейчас вопросами забросаю))) Гребешки есть сырыми??? Попробую замариновать. Так вкусно пишете, хоть в супермаркет беги за пятаками)) Надеюсь в своем блоге Вы будете делиться вкусными рецептами,хотя бы по субботам). Я тут редко бываю, но Ваш блог буду с интересом читать.

02.02.2019 19:24
0

@julia777 Юлия, гребешки, варёными или подвергнутыми термообработке, едят извините, только идиоты. Такой продукт, употребляется только сырым или слегка подмаринованным. Фирменное блюдо на ДВ - "морские гребешки в горчичном соусе". Соус маринада простой до опупения, очень слабый столовый уксус и горчица. Это как готовая закуска, так и полуфабрикат для подобных Вашим кулинарным изыскам. Кстати, у меня ниже есть пост, как правильно готовить кальмара и какого покупать. Посмотрите, Вам несомненно пригодится, в Ваших кухонных экспериментах.

03.02.2019 09:00
0

@julia777 И да, я их ем только сырыми. Пошинковал несколько пятаков, на тарелочку, рядом блюдце со смесью соли и чёрного душистого перца, промакнул и в хлеборезку, гоу! Это просто Вери Бест! Но даже это не сравнится, с отбитой печенью проходного налима. Это отряд тресковых, вкуснейшее мясо, но основная его ценность, это превратившаяся при отбитии в "пористый шоколад", разбухшая в объёме, в разы, печень. Её едят только сырой. Замороженную шинкуют на тонкие пластики, и сразу употребляют, макая во всю ту же смесь соли и перца. Это просто зимняя феерия! Она тает во рту - как пломбир! Даря блаженство вкусовых ощущений! Её на рынке даже тяжело купить, только под заказ. И да, я упоминаю только продукты, в которых нет глистов. Есть такая категория.

03.02.2019 09:19
0

@finder Ооо...как ффкусненько написано!! Ну, осталось запостить! Ждем! Хотим все хотя бы посмотреть на такую красоту!! Следующая суббота ждет вас! Правда, буква там не особо впечатляет - Х, все какие - то слова нецензурные лезут в голову....)))

03.02.2019 08:45
0

@vladenya Посмотрите на всё, только научусь "голос" покупать. Проблема у меня возникла. Валюты этой нет.

03.02.2019 09:20
0

Отличный, лёгкий февральский завтрак! то, что надо! @julia777 :-))

02.02.2019 08:46
0

@katherina, люблю такие салатики с мясом птицы)

02.02.2019 09:13
0

Сытный завтрак) как раз на зиму

02.02.2019 09:26
0

@vpervye1 можно и поужинать этим)

02.02.2019 12:24
0

@julia777 тоже верно)

02.02.2019 13:31
0

Прекрасный салат, такой аппетитный и красивый.

02.02.2019 10:23
0

@koshtoris спасибо!)

02.02.2019 12:24
0

А я вообще люблю овощи в любое время суток.

02.02.2019 12:02
0

@romashka , в этом мы с вами похожи)

02.02.2019 12:25
0

Фасоль люблю...) Спасибо за идею! Попробую приготовить для своих)

02.02.2019 12:14
0

@nataliparamonova, буду рада, надеюсь, что понравится

02.02.2019 12:25
0

А мне оооочень нравится такой салат! И кинза, и лук , и чеснок - это прекрасно! Учитывая, что дома все свои, и все они с удовольствием едят салат, и выходной день к тому же, никуда не надо торопиться)! Да, аромат от этих составляющих сильный, но если не собираться к десяти утра в театр...🤣 Я бы ела такой и на завтрак, и на ужин, и на обед!)😉

02.02.2019 17:32
0

@iolka66, спасибо за поддержку) Не в оправдание, а для поддержание разговора - чесночка там совсем не много, чтобы сильно от едоков пахло. Или я не замечаю, потому что сама ем)). Да и лук промаринованный))

02.02.2019 19:41
0

@julia777  И я так думаю! Чеснок добавляю почти во все основные блюда, у нас в семье его любят) Естественно, в адекватных количествах) А без перца чили муж редко за стол садится, при этом с дыханием у всех нормуль)😉🤗 А когда была соответствующая буква алфавита (Л), многие, и я в том числе, оказались любителями лука!🤣 А салатик я в закладки добавила! Как хорошо, ведь  иногда то, что готовишь, приедается, хочется другого чего-нибудь, интересного, и чтоб голову себе не ломать!

02.02.2019 19:52
0

@iolka66, удивительно, но мы зачастую с участниками субботнего завтрака полностью совпадаем по вкусам)

03.02.2019 11:04
0

@iolka66  Так, вот это же и здорово! Недаром мы в кулинарное сообщество объединились!))😄

03.02.2019 11:06
0

Юля, фото, как всегда очень аппетиные! На твои рецепты смотришь, и не понимаешь, как ты все это не съедаешь еще на этапе приготовления :)) Большой силы воли ты человек!
Уж больно вкусно продукты у тебя выглядят!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

02.02.2019 19:21
0

@vp-kulinar-club, Спасибо за похвалу. Вот с силой волей у меня не очень))

02.02.2019 19:42
0

@julia777 Верится с трудом! :)

02.02.2019 19:48
0

Хрю!

02.02.2019 19:34
0

@fomka, Хрювет!))

02.02.2019 19:41
0

"Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручке и толерантности», ответьте на этот комментарий командой ""!стоп""
"

02.02.2019 19:46
0

@kulturagolosa, благодарю!

03.02.2019 11:01
0

Шикарный салатик!!!!! фкуснятина ;-)

03.02.2019 04:21
0

@soroka, раз Вам понравился, значит точно полезный.

03.02.2019 11:01
0

@julia777, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 3 позицию - 30 комментарии
03.02.2019 06:09
0

Юля! Обожаю фасольку! Во всех ее проявлениях! И в салатах, и ыв борщах! Салатик - прекрасный! Если кому остро, можно уменьшить дозу, но тогда уже не то...))

03.02.2019 08:47
0

@vladenya, спасибо, рада, что есть единомышленники).

03.02.2019 11:02
0

Отличный рецепт, беру в арсенал)

04.02.2019 20:33
0

@rajskijsad, надеюсь, понравится

07.02.2019 10:20
0