Любимое блюдо Софи Лорен




Сестра Софи Лорен Анна Мария Шиколоне, бывшая первой женой Романо Муссолини-младшего сына Бенито Муссолини, и мать известного политика Алессандры Муссолини, одно время вела кулинарное шоу на американском телевидении.

Однажды она поделилась рецептом любимого блюда Софи Лорен. Оказалось, что это

Фетуччини с сальсой из красного перца и кедровыми орехами


Спешу вам рассказать.

Итак, нам понадобиться:

-домашние фетуччини-500 гр.



Как приготовить их зелеными, читайте здесь.

-перец всех цветов - 6 шт.

-луковица-1 шт.

-изюм-2 ст. ложки

-кедровые орех-2 ст.ложки

-перчик чили свежий-1 шт.

-тертый пармезан-по вкусу

-немного нарезанной свежей петрушки

-оливковое масло, соль

Возьмите 2 красных, два желтых и два зеленых перца.

 

Нагрейте духовку до 220 градусов и запекайте перец в течение 45 минут.

Залейте изюм водой и дайте разбухнуть.

Когда перец испечется, выньте его и очистите от кожи, семян.

Промокните салфеткой от влаги и нарежьте на мелкие кусочки.

В кипящую воду опустите зеленые фетучини и варите al dente.

Одновременно нагрейте сковороду, влейте оливковое масло и и обжарьте мелко нарезанный лук.

Как только он зазолотится, добавьте кедровые орешки, перец и промытый и обсушенный изюм.

Слейте пасту и положите ее в сковороду с соусом.

Вдумчиво перемешайте.

Выкладывайте на подогретую тарелку, посыпьте пармезаном и сверху бросьте щепотку петрушки для украшения и запаха.

Все.

Buon appetito


Оригинал поста здесь


Comments 8


Ешь каротошку, перец, хрен -
Будешь как Софи Лорен)))

08.01.2018 13:55
0

Где это вы картошку увидели в рецепте?))))

08.01.2018 14:11
0
08.01.2018 13:56
0

Ок, @babayaga!

роботы @gemini, @btc-e и @upbot проголосовали за пост: Любимое блюдо Софи Лорен

08.01.2018 13:57
0

Очень интересно, Леночка @italia-elena!!! Пойду разбираться, что такое фетучини))))) С Рождеством тебя, дорогая!!! Всего самого-самого доброго, светлого и прекрасного!!!)))

08.01.2018 14:20
0

Спасибо, Валечка! И тебя с Праздником. Счастья тебе и близким людям, здоровья.

08.01.2018 16:07
0