Что такое GROLLA?


 <html>  

В итальянских Альпах есть замечательные места для катания на лыжах.

 

Одни из моих любимых это Aндало и Валь ди Оста (Valle d`Osta).

 Сюда едут любители со всего света, ибо трассы здесь разной сложности и протяженности, окрестные пейзажи вызывают восторги и желание не расставаться с фотоаппаратом в любую погоду.
И даже тем, кто не катается на горных лыжах, как ваша покорная слуга, есть чем заняться в горах.
Во-первых, в хорошую погоду можно отлично позагорать, а во вторых прекрасно провести время в любом из баров, дегустируя разновидности граппы (мне очень нравится сливовая), всевозможные коктейли алкогольные и без, и до бесконечности пить кофе.

Из чего только я его не пила – и из бокалов, и кофейных чашек и чашечек, стеклянных фужеров и креманок, но когда я увидела то, из чего мы будем пить caffe di valdostana, от удивления потеряла дар речи.
https://s11.postimg.org/k7jx07l8z/grolla-.jpg 

Нам подали деревянную супницу-кастрюльку с кучей носиков и красивой резной крышкой. Бармен снял крышку и из кастрюли повалил пар!
И вот из этих разных носиков вся компания по очереди пьет напиток.
Хорошо, что мы были вдвоем. Как-то не комильфо пить всем из одной посудины. Мы же цивилизованные люди))
А в Валь ди Оста считают иначе. Это старая традиция, как выкуривание трубки мира у индейцев!
Хотя для того, чтобы скрепить дружеские чувства, есть другая чаша, так и называется «Чаша дружбы».
Если вы будете в тех краях, обязательно купите себе GROLLA.


https://s2.postimg.org/in6v7iu3t/Grolla-di-_Aosta.jpg 

Вы нигде ее в Италии больше не встретите. Это продукция ручной работы местных ремесленников - artigani.
Вот вам рецепт приготовления caffe alla valdostana.
На 4 человека нужно:
4 чашки кофе
2 чашки граппы «Valdostana»
8 чайных ложек сахару
Цедра с одного лимона
Цедра с одного апельсина
Влейте в GROLLA горячий сваренный кофе ( не эспрессо!!).
Быстро добавьте сахар, перемешайте, туда же отправьте лимонную и апельсиновую цедру.
Смочите горлышко grolla граппой и обсыпьте сахарным песком. Остальную граппу влейте
внутрь чаши. Сахар, смоченный граппой, полагается поджечь.
Подождать, когда сахар закарамелизируется, и подавать к столу.
Но без опыта делать это я бы вам не рекомендовала))
Пить горячим, потягивая по очереди из носиков.

 </html> 


Comments 18


Как интересно!
А когда пьют из гроллы, то ее полагается передавать друг другу, как трубку мира, или она стоит на столе?

13.08.2017 13:20
0

Передать не получится, горячо)) да, на столе стоит.

13.08.2017 13:25
0

Люблю горы! Зимой ездим на болгарски горнолыжный курорт Банско, но не кататься, а как раз погулять, посидеть в ресторанах, искупаться в термальных бассейнах.

13.08.2017 13:36
0

В Альпах в отелях есть сауны. Это, конечно, не баня, но все-таки можно понастальгировать. И чаю хорошего попить, а не "пыль с дорог", как повсюду в Италии))

13.08.2017 13:42
0

Ой, болгары тоже чай не пьют. У них все из травы. Черный появился только недавно и то везде в пакетиках. хотя и на том спасибо)

13.08.2017 14:31
0

Вот-вот, это и есть "пыль дорог"))

13.08.2017 14:49
0

Феерично!

13.08.2017 15:19
0

@italia-elena = Елена, спасибо за напоминание, когда писал сам про Вал Д'Аоста совсем забыл упомянуть про эту традицию, у меня тоже есть такая посудина на 6 человек, я её купил в Сан Винсенте, шикарная процедура и очень веселая, но после дружеской гроллы за руль НИ-НИ! А вот в Доломитах в Корваре гроллой называли горячий напиток типа глинтвейна, по схожему рецепту делается, я им отогревался в жуткий холод, катаясь с гор при -20, da ammazarsi:)))

13.08.2017 15:40
0

Честно, я даже после бокала вина за руль не сажусь...а уж после граппы горячей пусть и с кофе...)))

13.08.2017 15:43
0

@italia-elena = В принципе правильно, после граппы лучше не рисковать, она на меня не столько как деджустиво действовала, как снотворное... а я вот рискнул сесть за руль, хотя можно было и заночевать, а зря...

13.08.2017 16:18
0

Жалко что не пью кофе

13.08.2017 17:13
0

Правда жаль...надо начинать)) как же без кофе-этож столько удовольствия))

14.08.2017 05:41
0

Веселая штукенция))

14.08.2017 03:51
0

Точно)) и необычная.

14.08.2017 05:40
0

Горы - это прекрасно!

16.08.2017 14:24
0

И не только горы, но и равнины , и моря))

19.08.2017 07:39
0