Аджика с орехами


Всем привет, с вами @irishka999. Мой пост для участия в конкурсе Осенний калейдоскоп-2 от @vp-kulinar-club.

Ингредиенты:

  • сладкий перец - 0,5кг
  • горький перец - 2шт
  • томаты - 2шт
  • грецкие орехи - 65г
  • чеснок - 1 средняя головка
  • пучок зелени укропа, пучок зелени петрушки, кориандр
  • сахар - 2 ч.ложки
  • соль - 2 ч.ложки

Сладкий перец моем и очищаем от плодоножки и семян.

Томаты моем и удаляем хвостик.

Горький перец также моем и аккуратно очищаем от сердцевины и хвостика. Аккуратно потому, что он очень жгучий, сразу же нужно помыть руки и не трогать ими глаза и тело.

Чеснок очищаем от шелухи.

Зелень нарезаем как можно мельче.

Все овощи бросаем в кухонный комбайн и перемалываем.

Вот, как красиво смотрится получившаяся кашка.

Орехи поджариваем в микроволновке 6 минут. Немного перетираем в руках, чтоб убрать лишнюю кожуру. Перемалываем в комбайне и добавляем к основной массе.

Все ставим вариться на средний огонь, добавляем соль, сахар и кориандр. Варим периодически помешивая 30 минут.

Тем временем стерилизуем банки и крышки. Горячую аджику наливаем в банки. Ставим их в кастрюлю с горячей водой и стерилизуем 5 минут.

Достаем с воды и закручиваем крышки.

Переворачиваем и даем остыть.

Аджика получается умеренно острой. Орехи чувствуются, но не мешают вкусу.

Приятного аппетита!


Comments 13


@irishka999 Значит, не мешают орехи :)))
а мы думали, помогать должны!!!
Позабавила, прямо!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

17.09.2018 16:21
0

@vp-kulinar-club Просто я их не люблю...

17.09.2018 18:17
0

@irishka999 люблю остренькую аджичку! Уходит обычно на ура.

17.09.2018 18:11
0

@mamamasha Особенно хочется такого, когда холодно на улице!

18.09.2018 07:30
0

@irishka999 Отличный чоус будет к мясу)

18.09.2018 06:12
0

@rajskijsad Да...

18.09.2018 07:31
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

18.09.2018 07:25
0

@kulturagolosa Спасибо!

18.09.2018 07:31
0

@irishka999 Интересный рецепт! Впервые встречаю аджику с орехами. Должно быть вкусно. Прямо как в Грузии. Там же очень много блюд с орехами, придают особую пикантность.

18.09.2018 18:51
0

@vladenya Спасибо, я тоже впервые делала, и действительно - это грузинская нотка!

18.09.2018 19:57
0