Server sync... Block time in database: 1640197641, server time: 1653710141, offset: 13512500

Лето в банке - для Кулинарной эстафеты, "Этап 8. Варенья, соленья и прочие заготовки" Самый вкусный рецепт консервированных помидоров.


Сегодня на оптовом рынке прикупила 25 килограммов помидоров, все обработала и спешу поделиться своим рецептом вкусных консервированных помидоров. 

Таким способом консервирую помидоры многие годы.

Итак, берем подготовленные помидорчики, вот посмотрите, какие они красивые!

Теперь необходимо подготовить остальные ингредиенты для консервирования, а именно:

* репчатый лук,

* сладкий болгарский перец (его нужно очистить и порезать на продольные полосочки),

* чеснок  (куда ж без него),

* лавровый листик и перец горошком,

* укроп (если есть,я к примеру сегодня использовала замороженный),

* уксус, соль, сахарный песок.

* Аспирин, тут по желанию, так как у меня храниться в квартире. всегда кладу. Бытует мнение, что не совсем полезен Аспирин для консервирования, поэтому на ваше усмотрение.

Итак, на дно банки укладываем лук и чеснок, потом закладываю помидоры, сладким перцем перекладываю слои.

Подготовленные банки заливаю кипящей водой, и оставляю постоять на 15-20 минут, потом сливаю воду обратно в кастрюли и довожу слитую водичку до кипения. В воду добавляю лавровый лист и черный перец горошком,пусть напитается рассол специями и немного прокипит.

Пока вода закипает, закладываю в банки сахарный песок, соль, укроп,уксус и аспирин.

Кипящим рассолом заливаю баночки,сразу закатываю и под одеялко, чтобы остывали. До утра стоят и можно убирать в кладовку.

Совет для хозяек!

Чтобы банки не лопались (такое часто при консервировании происходит!). я подкладываю под банку ножик!!!

По пропорциям опишу на 3-х литровую баночку, я правда уже давно не закрываю в большие банки, максимум это 2-х литровая.

* 2 штуки сладко перца,

* 2 штуки репчатого лука (кольцами порезать или полукольцами!),

* 3 штучки чеснока ( я его не режу,а просто раздавливаю на дощечке ножиком),

* 2 столовые ложки сахарного песка,

* 1 столовая ложка (с горкой!) соли,

* 60 граммов уксуса.

Помидоры очень быстро консервируются таким способом, имеют прекрасные вкусовые качества и долго сохраняются даже в квартире.

Сегодня у меня получился просто "помидорный день!", вот какой красоты наделала)))

 Рецепт отправляется в кулинарную эстафету от @olga-olga - "Этап 8. Варенья, соленья и прочие заготовки." 


Comments 22


Спасибо за рецепт, возьмём на вооружение))

24.08.2017 18:41
0

Приятного аппетита, @iren007

24.08.2017 18:44
0

Спасибо @irchik )))

24.08.2017 18:47
0

давно искала подобный проверенный рецепт. спасибо!

24.08.2017 18:46
0

Пользуйтесь на здоровье @kis-dikiy

24.08.2017 18:56
0

в общем, еду за помидорами!

24.08.2017 18:57
0

ох!а зимой смакота то какая будет!

24.08.2017 18:59
0

Да, зимой под картошечку)))) Мммм!

24.08.2017 19:02
0

Добрый вечер! Чудесные у вас помидорчики получились) И домашний томатный сок! Это же сок?)
Не хотите ли поучаствовать с этим рецептом в Кулинарной эстафете от @olga-olga? Вот здесь правила участия: /ru--kulinarnayayestafeta/@olga-olga/prodolzhaem-kulinarnuyu-estafetu-etap-8-varenya-solenya-i-prochie-zagotovki
Но нужно будет немного отредактировать пост, если еще можно)

27.08.2017 18:21
0

@nataliparamonova я не против! Что редактировать нужно?

27.08.2017 18:23
0

Посмотрите по ссылке правила. Нужно поправить название поста и теги (первый, конечно, не получится поменять). Еще нужно проголосовать за пост-анонс этапа эстафеты и сделать его репост в свой блог. Обязательно в комментариях к посту-анонсу дайте ссылку на свой пост, чтобы его заметили. Проверьте еще раз правила эстафеты, может я что-то забыла)

27.08.2017 18:36
0

Вот @nataliparamonova посмотрите, я тут не совсем еще освоилась, правильно ли))) /ru--reczepty/@irchik/samyi-vkusnyi-recept-konservirovannykh-pomidorov-bystro-i-vkusno

27.08.2017 19:13
0

Да, прекрасно) Сейчас проходят еще этапы: "Мед, орехи, семечки" и "Яблочный спас". Они до 31 августа. Успеете еще рецепты выложить)

27.08.2017 19:25
0

Я тоже только недавно здесь)

27.08.2017 19:26
0
Всё получилось так, как нужно!
Следите за новостями и присоединяйтесь к @vp-kulinar-club
)
28.08.2017 03:42
0
Наталья, спасибо за пропаганду!
)
28.08.2017 03:41
0

:))))

28.08.2017 06:42
0

спасибо! хм... про ножик не знала

27.08.2017 19:26
0
Баночки заглядение!
И с ножом - полезный и простой лайфхак.
)
28.08.2017 03:34
0

@olga-olga Спааааааааасибо)

28.08.2017 08:39
0