Субботний завтрак. Кулинарный алфавит. Ракушки с фаршем и вялеными помидорами


Доброе субботнее утро! Сегодня готовлю простое и доступное блюдо.
Но от этого не менее вкусное!

После приготовления котлет накануне осталось немного фарша и возник вопрос: нафаршировать шляпки грибов или сделать наши любимые семейные горячие бутерброды. Но, вспомнила про эстафету субботних завтраков и очередную букву алфавита Р.
Поэтому, решила начинить фаршем большие ракушки, заодно разнообразить вкус блюда, добавив вяленые помидоры черри собственного производства)

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Фарш (смешанный, куда я добавила ещё и натёртую морковь);
  • Макароны-ракушки;
  • Вяленые помидоры черри;
  • Немного твёрдого сыра (для посыпки блюда сверху)

Ракушки большие, из твердых сортов пшеницы, так и просятся, чтобы их нафаршировать)

Вяленые помидоры черри - та "изюминка", которая придаст готовому блюду пикантность и обогатит его вкус. Кстати, помидоры вялила сама в духовке: процесс этот довольно хлопотный и трудоемкий, занимает часов 8 вместе с подготовкой. Но результат того стоит, жаль только, что быстро заканчиваются они)

Из фарша скатываем небольшие шарики-фрикадельки.

Макароны слегка отварить до состояния аль-денте, откинуть на дуршлаг и немного остудить.

Начинить ракушки фаршем и вялеными помидорами, выложить в жаропрочное блюдо.

Добавляю туда же несколько бульонных кубиков собственного изготовления, просто замораживаю в формочках для льда.

Сверху - натертого твёрдого сыра немного, моей любимой приправы Сумах и сушёной паприки, и в духовке минут 15-20 подержать)

Всё готово и остаётся только красивенько разложить по тарелочкам)

В каждой ракушке сок и расплавленный сыр. Мммм, это очень вкусно)

Приятного аппетита и хорошего настроения!)

А увеличенную порцию - для мужа)

Пост написан в поддержку эстафеты от @omiletta Субботний завтрак. Кулинарный алфавит.

Спасибо большое, что зашли в гости, прочитали и оценили мой пост.

С уважением к вам, @iolka66


Comments 44


@iolka66
О, боже мой, как же это вкусно выглядит!😋😍 фотографии готова съесть🙏

05.01.2019 06:21
0

@katherina Спасибо огромное, Катенька!

05.01.2019 07:13
0

Ну красота!!! Представляю, как это вкусно!! Какая ты рукодельница, Леночка! И помидоры вялишь, надо же!Это ж так хлопотно! Зато потом масса удовольствия, согласна! Как всегда, все замечательно!

05.01.2019 06:22
0

@vladenya  Танечка !) Спасибо тебе огромное за похвалу!) Да, вялю помидорки, не всегда, правда, это делаю, потому что летом у нас очень жарко, а вялить надо в духовке, часов 7-8 при температуре от 70 до 110 градусов. Но результат, конечно, того стоит! Когда прохладная дождливая погода, вполне можно духовой шкаф включить)

05.01.2019 07:27
0

@iolka66 Научишь? У нас то лето короткое, а порой и вовсе не лето!!

05.01.2019 09:49
0

@vladenya  Конечно!)🤗 Надо будет пост организовать с подробностями! Жаль только, фотографий не оставила, тогда ещё на Голосе не зарегистрирована была... Сейчас бы пригодились!)🤗

05.01.2019 13:21
0

Легкий взмах волшебной палочки и из "всяких остаточков" получается.. королевское блюдо!
Замечательно, Елена :)

05.01.2019 06:42
0

@olga-olga  Оля,  Огромное спасибо Вам за отзыв, мне очень приятно! А вот поправочку к тегу, к сожалению, сделать не могу! Намертво впечаталось, и даже не удаляется! Ну что поделаешь) В следующий раз буду внимательнее

05.01.2019 07:29
0

На мой взгляд ракушки чутка переварились,можно было их не варить вовсе)
Но что-то мне подсказывает что они были слопаны в один миг)

05.01.2019 06:54
0

@svinsent  Они не переварились)) Просто фарша было меньше, чем объём ракушек, поэтому они слегка свободноваты!)) А слопаны были, и правда, очень быстро!😂 Даже я не отставала! 😂

05.01.2019 07:31
0

@iolka66 такие вещи не залеживаются))

05.01.2019 13:30
0

@svinsent  По вкусу ничем не хуже пельмешков запечённых)

05.01.2019 13:41
0

Почти что пельмешки получились! Здорово!

05.01.2019 07:14
0

@mamamasha  Вот правда, у меня такая же ассоциация!)) Когда лень с пельмешками возиться или манты лепить, можно ракушки начинить: по вкусу просто замечательно получилось)

05.01.2019 07:32
0

Замечательное блюдо! Спасибо за рецепт.. даже за два рецепта :))


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

05.01.2019 07:23
0

@vp-kulinar-club  Спасибо огромное, так приятно! Следующим летом надо не забыть и выложить пошаговый  рецепт вяленых томатов!)🤗

05.01.2019 07:33
0

Отличный вариант для завтрака

05.01.2019 07:43
0

@roman-yrolog Спасибо, Светлана) Почти запеченные пельмеши, или манты)

05.01.2019 07:50
0

Очень аппетитно. Люблю фаршированные ракушки, готовить быстро, и всегда отличный результат. А, главное, с тестом возиться не надо) Видимо, только у меня не виден полный текст? Обрывается после 2-й фотографии( Больше никто не жаловался. Несколько раз перезагрузила, но все вот так:

05.01.2019 13:34
0

Я вижу оборванный после второй фотографии пост. Что-то редактировали и оборвался? Или я так вижу?

05.01.2019 16:52
0

@lanna  Там было , наверное, штук 26 фото с пошаговыми действиями... Первые, кто комментировал, видели полностью, затем что-то случилось

05.01.2019 16:54
0

@iolka66 У меня, как у новичка, так было с первыми постами, когда я зашла в несколько постов, и решила там добавить по два новых тега. Потом пришлось восстанавливать заново посты, а силы голоса-то у меня тьфу - и не было. Восстанавливала 3 дня.
А у меня позавчера глюк какой-то был с постом про песчаные фигуры. Не встала картинка превью в пост. Так и есть пустое место. А внутри всё нормально. Я даже обновляла и редактировала, меняла картинки местами - бесполезно, так и стоит пустое место.

05.01.2019 17:57
0

@iolka66 Ну, вас то знают здесь, даже если не переделаете, всем понятно, что глюк. А я только пришла, люди заходят посмотреть, чего я там понаписала, а там непонятно, что. Поэтому я, конечно, подождала, может, само наладится, как всегда, поругала себя, что полезла с этими тегами, сколько раз, ругала себя, не лезь делать лучшее к хорошему, только испортишь. : )))
Но могу сказать одно - у меня ничего само не восстановилось. Я всё заново делала сама. Может, у вас восстановится само, если само по себе было - и пропало.

05.01.2019 18:12
0

@lanna Сейчас, как могла, восстановила текст и фотографии...Но, конечно, это уже не тот, первоначальный пост) Спасибо за поддержку, и удачи Вам))

05.01.2019 18:38
0

@iolka66 Сейчас всё в посте хорошо, я дочитала до конца, приняла к сведению, выглядит всё очень аппетитно. : ))) Надо пробовать делать.

06.01.2019 18:16
0

@lanna Спасибо огромное за отзыв))

07.01.2019 06:46
0

@iolka66 Так вкусно же смотрится, уверена, и на вкус так же. : )

07.01.2019 18:29
0

Почему-то во второй половине дня вот так ...Сразу был полноценный, всё открывалось! Сама в шоке ..

05.01.2019 16:53
0

И у меня не видно поста, какой-то глюк, наверно. Но первые две фотографии очень аппетитные

05.01.2019 18:15
0

@julia777 Юля, добрый вечер)) Спасибо огромное за отзыв! Сейчас восстановила пост, но уже, конечно с небольшими поправками, практически с нуля) Сегодня с утра как-то не заладилось... Началось с банальной опечатки в первом теге, которую убрать оказалось прочему-то невозможно- намертво засела!)) И пошло, поехало! Но, всё-равно успела запостить в субботу))

05.01.2019 18:40
0

Зажжем Голос реально! Сбор инвестиций на сожжение токенов и ранжирование контенту от солиднявых инвесторов! Будь в тренде!

/ru--golos/@mimocrocodil/sbor-investicii-na-ognennyi-krokokonkurs-golos-eto-kriptovalyuta-budushego

05.01.2019 18:37
0

говорила мне мама не читать рецепты перед сном!!! как спать теперь после Ваших фото?! ничем не утолить мою печаль! только ракушками с фаршем!))

05.01.2019 19:51
0

@alena4e  Доброй ночи, Алёна)🤗 Согласна, аппетит в это время суток просто свирепствует!😂 Конечно, можно его обмануть и лечь спать...Но, разве заснёшь с незавершенным гештальтом?😂

05.01.2019 20:26
0

Ой как вкусно. Очень люблю вяленые помидоры. Могу просто так есть. А тут целый завтрак.
изображение.png

05.01.2019 20:27
0

@nadiyamikhno  Спасибо большое за симпатяжку свинку и за отзыв!🤗 Тоже очень люблю помидорки вяленые! Единственно, что лето у нас жаркое, а в этом году даже очень, температура несколько недель июля зашкаливала за сорок!  Духовку включать проблематично, поэтому, уже в сентябре сделала небольшую партию... В прошлом году несколько банок со специями и маслом сделала, так сама почти и съела всё!😂

05.01.2019 20:35
0

Удачный пост!

@fomka совершенно случайно проголосовал за ваш пост, добавив к выплатам за пост приблизительно 5.0 GOLOS.

Купив лотерейный билетик всего за 0.10 GOLOS вы можете участвовать в розыгрыше апвоута с силой голоса 171157 GP. Помните, кто не купил билетик тот уже проиграл.

Что бы участвовать в лотерее переведите @fomka всего 0.10 GOLOS и вы получите кроме всего прочего шанс принять участие в розыгрыше джекпота в размере 123.360 GOLOS.

06.01.2019 01:36
0

@dobryj.kit Благодарю!)

06.01.2019 10:00
0

@iolka66, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 1 позицию - 36 комментарии
06.01.2019 06:20
0

@arcange Благодарю)

06.01.2019 10:00
0

Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит Вас за то, что Вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят ежедневно. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора Вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы Ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

09.01.2019 18:49
0

@kulturagolosa  Благодарю!)🤗

09.01.2019 18:52
0