Server sync... Block time in database: 1623688086, server time: 1623694966, offset: 6880

Кулинарный конкурс от @vp-kulinar-club "Постная еда без постной мины!". Зелёная гречка с гарниром из жареных вешенок с изюминкой


Доброе субботнее утро!
Сегодняшний пост в поддержку конкурса "Постная еда без постной мины!" от b>@vp- kulinar- club
На самом деле, тема эта очень актуальная и невероятно интересная! Я очень люблю овощи и зелень и стараюсь ежедневно включать их в меню, а с появлением нового члена семьи - зятя - спортсмена и вегетарианца, представление о разнообразной вегетарианской еде значительно расширилось.
Сегодня готовлю быстрый, очень вкусный и полезный постный завтрак.
Готовить буду зелёную гречку и гарнир к ней - это жареные грибы вешенки с небольшой изюминкой. А в качестве изюминки будут выступать кисло-сладкие яблоки))

Нам понадобится:
- один пакет зелёной гречки (450г);
- грибы вешенки 500 г;
- одна луковица;
- одна морковь;
- одно или пара яблочек;
- один большой красный болгарский перец;
- веточка помидорчиков черри;
- зелёный лук и петрушка;
- соль и приправы по вкусу;
- растительное масло для жарки.
С гречкой всё просто: её нужно отварить.

Заливаю крупу крутым кипятком в пропорции один к двум, слегка солю и добавляю пару-тройку столовых ложек растительного масла, чайную ложку сухих итальянских трав. С момента закипания убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и оставляю томиться минут на 25.

Этого времени хватит вполне чтобы приготовить гарнир из грибов и овощей.

Сначала шинкую лук и и натираю морковь на тёрке, отправляю на разогретую сковороду с растительным маслом.
Затем добавляю нарезанный соломкой болгарский перец, также нарезанное соломкой яблочко.

Готовлю на довольно сильном огне, все ингредиенты время от времени перемешиваю. Последними отправляю нарезанные соломкой грибы.

Использую только шляпки, потому что основание грибницы очень плотное, толстое)

Ну, прямо-таки, кусок белого мяса с грудки курицы или индейки))

Тут же, во время готовки, возникает образ другого постного блюда, в которое и пойдут мясистые части грибницы) Но это уже будет другой пост!

Проверяю гречку: крупа распарилась и практически вобрала в себя всю воду. Добавляю туда немного молотой паприки и зелёную молодую ботву моркови: она очень ароматная с пряным вкусом и запахом)

Рука не поднялась выбросить)

Грибная смесь тем временем практически готова...

Теперь можно солить, перчить, добавлять пряности. Добавляю и полюбившийся мне бальзамический соус- крем...

Несколько капель уксуса...

Буквально пару чайных ложек соевого соуса.

Последний штрих - это помидорки черри, кладу посредине целую веточку. И добавляю нарезанную зелень. Конечно же, любуюсь всем этим цветовым разнообразием и делаю фотки с разных сторон)

Примерно через полчаса всё готово: гречка распарилась, а грибы с овощами хорошо протушились.
Осталось только собрать блюдо.

И сделать традиционную фотосессию с разных ракурсов.

Я уверяю, что яблоко, добавленное к грибам и овощам, совсем не лишнее: вкус получился очень интересным - немного пикантным, оно внесло свою кислинку-сладинку и добавило тонкий аромат))

Буду очень рада, если кто-нибудь возьмет на вооружение этот простой, но очень вкусный завтрак!

Разве можно есть такой завтрак с постной и кислой миной?))
Хорошего вам дня и настроения, вкуснейших завтраков, аппетитных обедов и роскошных ужинов в кругу семьи и друзей !

Условия конкурса )

С большим уважением к вам, @iolks66


Comments 33


Ищем бьюти блогеров или экоблогеров для раскрутки интернет-магазина https://ecochicshop.ru/ и аккаунта в инстаграм https://www.instagram.com/eco_chic_shop/. Оплата - бартер продукцией. Связь по телефону 8(812)66-059-66 или месенджеры +7(925)085-1510. Подробности /golos/@ksantoprotein/ishem-blogerov-dlya-raskrutki-internet-magazina-ecochicshop-ru-magazin-naturalnoi-kosmetiki-eco-chic-shop

https://ecochicshop.ru/

23.03.2019 06:58
0

Как красиво украшено и выглядит очень аппетитно.

23.03.2019 08:28
0

@romashka  Спасибо огромное за отзыв, мне очень приятно!)❤️

23.03.2019 11:34
0

Очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт

23.03.2019 09:20
0

@roman-yrolog  Светлана, и Вам большое спасибо за отзыв!)❤️

23.03.2019 11:35
0

Леночка! Как всегда, все так красиво! И все, что я люблю! Куча овощей и гречка! Да! Гречка - это моя самая любимая крупа! Поэтому, когда сажусь на диету, выбираю гречку! И овсянку тоже обожаю! Беру твое блюдо - как основу для разгрузочных дней!!))Класс!!

23.03.2019 10:55
0

@vladenya  Танечка, благодарю сердечно!)❤️ Я эту зелёную гречку как-то проращивала) Потом можно ею посыпать зелёные салаты, например, как твои  салатики из пекинской капусты, которую я тоже обожаю)) У меня она всегда есть) За очень редким исключением) Сейчас как раз время избавиться от зимних накоплений и как следует витаминизироваться!))👍

23.03.2019 11:43
0

@iolka66 Лена! Точно! Вот как раз пророщенная гречка или чечевица там будут к месту! Надо сделать!! Спасибо за идею. Пойду замачивать!

23.03.2019 12:58
0

Такая вкусная овоще-грибная смесь! Люблю все такое. Очень красивые фотографии, а веточка помидор - та сама вишенка на торте)

23.03.2019 12:28
0

@julia777  Ой, Юльчик, аж улыбнула эта вишенка на торте!👍 Когда сверху украшала, подумала про то же самое!😂 А что ? На торте - вишенка, а на гречке -помидорка)) Спасибо большое за отзыв!)❤️

23.03.2019 12:34
0

@iolka66, задумка была великолепная!

23.03.2019 15:36
0

@iolka66, задумка была великолепная!

23.03.2019 15:36
0

Да уж, тут есть на что залюбоваться! Растительные продукты просто торжествуют!
Идея усложнить грибной гарнир яблочком - просто отличная!
Спасибо!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

23.03.2019 13:32
0

@vp-kulinar-club  Спасибо огромное за отзыв и поддержку!❤️  И за похвалу)) Яблоки добавляю во многие овощные смеси, и в салаты, и к мясу, когда жарю или запекаю! Нравится)

24.03.2019 03:26
0

вау!!! вот это рецептик!!! у меня сынуля вегетарианец ) надо его порадовать)

23.03.2019 13:44
0

@ladyzarulem  Спасибо огромное за отзыв, невероятно приятно получить такую отдачу добрую!) У нас зять вегетарианец, тоже всегда хвалит, что я готовлю! И слава богу: муж, глядя на остальных,  и сам ест больше овощей!) А то "спасательный круг"  образовался)) Конкурс объемный по времени, сама слежу за постами других авторов, очень интересные постные рецепты))👍

24.03.2019 03:35
0

@iolka66
приветики. да не за что благодарить - реально классный рецепт, а какой красивый!!!
про спасательный круг - он от мяса не появляется, нет ))) скорее, от неправильного сочетания разной еды, мучного и сахара, и малоподвижного образа жизни )) и пивасик)))

24.03.2019 04:50
0

@ladyzarulem  Пивасик не пьет, да и другими алкогольными не увлекается! Но!!! Как Винни-Пух, обожает всё сладкое и, особенно, мучное! И конфеты, и мед!  И так каждый день! От  того и тёплые мягкие бока)) Уютные такие)😂 Но несколько месяцев назад  сам решил, что ему бока и живот не нужны!😂 Сдался, наконец, под напором семьи, особенно, моей свекрови, своей мамочки))  И мне тоже досталось, что раскормила сына!😂 И  практически отказался от всего этого! Кое-что, конечно, употребляет, я-то пеку дома, но без фанатизма, как раньше! И схуднул: реально, только исключив мучное почти полностью, похудел на 5 кг за 3 месяца)

24.03.2019 05:24
0

Какой отличный рецепт и как красиво подан!

23.03.2019 14:27
0

@paramoshka  Спасибо большое за отзыв, мне так приятно!) Грибы, жаренные с овощами и яблоком, просто отличные получились! Не скромно, конечно, саму себя нахваливать!😂😂

24.03.2019 03:38
0

дубль, приношу свои извинения)

23.03.2019 15:33
0

Сочно, ярко, аппетитно! С веточкой черри ты здорово придумала.Жду продолжения с вешенками!

23.03.2019 18:21
0

Репост!

Искренне ваш @fomka

23.03.2019 20:43
0

@fomka  Спасибо!))❤️

24.03.2019 03:27
0

@dobryj.kit  Благодарю!)❤️

24.03.2019 03:27
0

@golosboard  Спасибо!❤️

24.03.2019 14:22
0

@iolka66, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 3 позицию - 28 комментарии
24.03.2019 06:34
0

@arcange  Благодарю!)

24.03.2019 14:22
0

@arcange  Благодарю!)

28.03.2019 02:41
0

Шедевр !

26.03.2019 15:18
0

Какая красота на фотографиях!!! Как всё подробно!!! Спасибище!!!

26.03.2019 17:34
0