Эстафета "Мужская еда" или "Брутальным мужчинам посвящается". Курица с овощами, запечённая в духовке


Добрый деньдорогие Голосяне!)💖
Сегодня последний день эстафеты, которая дала возможность авторам  проявить  творческие способности и показать свою любовь и уважение к своим половинкам,  а также к  другой мужской части семьи, а авторам-мужчинам, наоборот - удивить и восхитить своими кулинарными способностями и  изысками нас, женщин)
Сегодня простое блюдо, готовится быстро и просто, но от этого оно не проигрывает: получается румяное,  сочное  и очень ароматное)
Готовить буду курицу целиком, с овощами и яблоком, запеку  на большом противне в духовке.
Понадобится:
- охлаждённая курица весом около двух кг;

  • паста, которой будем обмазывать курицу, состоящая из: пары столовых ложек домашнего майонеза, чайной ложки  острой домашней аджики, чайной ложки молотой паприки и щепотки соли (больше не надо, так как учтена соль в аджике и майонезе);
  • овощи: картофель, морковь и лук, а также зелёное крепкое кисло-сладкое яблоко, смесь пряных трав

    Количество овощей принципиального значения не имеет, может быть кому-то не нравится лук в блюде, или много морковки) Ну, в общем, вы меня понимаете: на вкус и цвет, как говорится...

    Хорошо обмазываю  курицу со всех сторон смесью,  в которой она будет запекаться,  и выкладываю на застеленный фольгой, а сверху пергаментом, противень.

    Картофель нарезаю крупными кусками, морковь продолговатыми кружка́ми (если можно так выразиться), лук -  крупными кольцами, а яблоки дольками.

    Посыпаю солью,  смесью пряных трав, добавляю несколько столовых ложек растительного масла, несколько капель бальзамического уксуса и хорошо всё перемешиваю.

    В это время включаю духовку на 190 градусов. Начинаю слоями выкладывать овощи вокруг курицы. Первый слой -морковь...

    Вторым слоем чередую  дольки яблок и кольца лука...

    На самый верхний слой аккуратно раскладываю порезанную крупными кусками картошку.

    Оставшимся  на дне миски ароматным маслом равномерно прокапываю всё блюдо)

    Всё очень вкусно пахнет: от запаха пряных трав и перца чили из аджики аж скулы сводит! 😂

    Ставлю в прогретую духовку на 40 минут.

    По истечении этого времени переключаю на верхний гриль, чтобы верх окончательно подрумянился, минут на 10.

    Вынимаю  из  духовки  ароматное  и очень румяное блюдо)

Кулинарными ножницами отрезаю  порционные куски курицы, овощи раскладываю, всего понемногу. На добавку -  пара маринованных слив из своего сада.

И, конечно же, фотографии в разных ракурсах))

И так и эдак! 😂

И напоследок, маленький штрих - ягоды ирги) Ирга  у нас растёт в саду, её было в прошлом году много и часть урожая заморозили)

Это ягода очень полезная, по вкусу напоминает смесь рябины  и черники, кисло-сладкая, немного с терпким вкусом.

Спешу к столу!

И последнее фото, нарушающее геометрию пространства.

Кушать подано, идите, пожалуйста, жрать!))

Пост написан в поддержку эстафеты "Мужская еда" или "Брутальным мужчинам посвящается" от kulinar-club

С уважением к вам, @iolka66


Comments 21


@golosboard  Благодарю!💖

24.02.2019 10:52
0

Такая тарелочка, конечно, стоит того, чтобы с ней спешить к столу!
Очень аппетитная курочка с овощами получилась :)


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

24.02.2019 11:10
0

@vp-kulinar-club  Большое спасибо!)💖 Главное, без особых заморочек, и, что приятно, супруг чистил и мыл все овощи)

24.02.2019 11:15
0

Заберу к себе!

Искренне ваш @fomka

24.02.2019 12:00
0

@fomka Спасибо))

24.02.2019 15:51
0

Супер сочно и красиво. Кстати, я что-то давно курочку в духовке целиком не запекала. То утку засуну, то гуся))) Спасибо напомнила, какая вкусная она в духовке получается, да еще в окружении такого вкусного гарнира.

24.02.2019 19:53
0

@rajskijsad  Спасибо огромное, Фая, за похвалу!💖 Я духовочку свою люблю, не подводила никогда) А птица, и вправду, в духовке получается отлично! А я вот, наоборот, гусика давно не запекала!🤗

25.02.2019 05:15
0

Ого-го, какая порция аппетитная. Думаю, Ваш муж был доволен

24.02.2019 21:13
0

@roman-yrolog  Светлана, огромное спасибо за отзыв!) Да, он  доволен был, как говорится, большому куску и рот радуется!)))

25.02.2019 05:16
0

@dobryj.kit  Благодарю!)🤗

25.02.2019 08:16
0

@iolka66 Ваша курица красива и аппетитна!!!)
Моя курица!))) Жаль, не успела оформить на эстафету.)

25.02.2019 07:10
0

@olgaxx  Обалденная!👍👍👍 Были бы мы вместе, с курочками запеченными)

25.02.2019 08:16
0

@iolka66 И я!!Тоже с курочкой! )))))Ниже!!!

25.02.2019 08:35
0

@vladenya Какая молодец! Румянные такие, вкусненькие!!!
Я раньше иногда фоткала готовое блюдо, без фотосессии о последовательности готовки.

25.02.2019 14:49
0

@iolka66 Были бы!) В удобный случай оформлю!))

25.02.2019 14:45
0

Леночка! Твоя курочка - прелесть! А оформлена как! Слюнки текут! А я вчера тоже делала. Крылья да бедра. Так. По простому. Без фотосессии. Счас покажу остатки...

25.02.2019 08:34
0

@vladenya  Ой, какая прелесть! Видимо, вчера было какое-то особенное состояние, что многих из нас сподвигло  готовить курочку с картошкой в духовке!)👍👍👍

25.02.2019 10:32
0

@iolka66 Ага....звезды сошлись....))))

25.02.2019 17:38
0

Оченно вкусно.
Вот как-раз примерно такую курицу я делаю дома очень часто своему брутальному мужчине (сын давно живёт отдельно). Только овощи меняю, в зависимости от того, что есть, и ещё, бывает, окорочка в разной приправе перед духовкой оставляю, тоже, смотря чего хочется.
Самая лучшая и вкусная получается. И жарить не надо стоять, переворачивать. И до самых косточек получается запекается, очень мягкая.
У вас очень вкусные овощи и не овощи. : ))) Я взяла на заметку ваш набор.

25.02.2019 17:12
0