Самое сладкое блюдо Индии - ХАЛАВА



15 мин свободного времени и вкуснейшее индийское блюдо готово!! В Индии это блюдо – частый гость на свадебном или банкетном столе. Готовят ее в чашеобразных металлических сосудах огромных размеров: две-три пары рук ритмично перемешивают манную крупу с сиропом до тех пор, пока она не разбухнет и не станет мягкой. Если есть большая печь и соответствующих размеров посуда, за час можно приготовить около 300 порций этого десерта. Лучше всего подавать халаву теплой. Этот десерт можно залить сверху взбитыми сливками.
Ингредиенты:
Вода — 1 л.
Сахар — 250 Грамм
Сливочное масло — 300 Грамм
Апельсин (цедра) — 1 Штука (можно без него)
Финики (изюм) — 100 Грамм
Кешью — 100 Грамм
Миндаль — 100 Грамм
Манная крупа — 400 Грамм
Специи — 1/2 Чайных ложки
(гвоздика, кардамон, корица)


Comments 3