Раньше я готовила блины на молоке. До тех пор пока свекровь меня не научила готовить их на воде. Для меня по началу это было в диковинку. Но, когда я их попробовала, мое мнение кардинально изменилось.
Блины были просто "суперски" вкусные!
С тех пор, я всегда готовлю их только по такому рецепту.
Ингредиенты:
* Яйца;
* Сахар;
* Ванильный сахар;
* Имбирь меленый;
* Мускатный орех меленый;
* Вода;
* Подсолнечное масло;
* Мука.
Яйца взбиваю с сахаром. Затем добавляю ванилин, имбирь и мускатный орех. Самое главное не переборщить. Лью воду и размешиваю всю массу. Добавляю муку и довожу всю смесь до консистенции не густой сметаны и лью немного подсолнечного масло.
Даю тесту постоять 15 минут.
Приступаю к жарке. Первый блин как всегда не получается.))) А следующие жарятся отлично.
P.S. Если вдруг у вас не раскатывается на сковороде тесто, попробуйте добавить еще немного муки.
Comments 11
@garnet ,а я наоборот перешел полностью на молоко.Когда сватья испекла для внучки на воде,та ей выдала,это не дедовы блины )
@unik09 на молоке по своему вкусно, это безспорно. Но порой, молока дома нет, а вкусненького блинчика хочеться съесть.))) Вот этот рецепт и пригодиться.)
@garnet, согласен - блины на молоке слишком жирные. Только я всё подготавливаю в обратном порядке), нужно попробовать по-вашему.
@anjar попробуйте!) Надеюсь вам понравится!)
@garnet наверное сколько хозяек столько и рецептов существует, у каждой свой секрет есть.
@mamamasha о да!!! Я с вами согласна, более того, даже из одинаковых ингредиентов у каждой хозяйки, получаться совсем разные по вкусу блинчики.
@garnet, верно! Да и не только блинчики, любое другое блюдо получается как совершенно разные.
@mamamasha согласна! )
@garnet Очень нежные блинчики
Кулинар-клуб поддержал ваш пост
@vp-kulinar-club спасибо огромное!!!