Моё смородиновое чудо


Это чумазое чудо было незапланированным на сегодня. Готовилось спонтанно. Раздумывать некогда было. Случились неожиданные гости, которые к чаю предпочитают домашнюю выпечку. Конечно, за неимением и от магазинной бы не отказались. Но мне всегда хочется сделать приятное.

Времени у меня было не так уж много, но достаточно, чтобы что-то простенькое приготовить.

Извлекла из холодильника всё, из чего можно спечь хоть какой-то пирог. Быстро смешала. Закинула в мультиварку. Ещё один звонок заставил отлучиться из дома. Убежала по делам. Вернулась, вытащила пирог. Слегка остудила, разрезала.

Пироги с чёрной смородиной вкусными получаются всегда, хотя на вид не особо привлекательные.

Это я за свои пироги говорю. Но моим гостям лишь бы вкусно было.

Теперь собственно рецепт. Я его сама изобрела.

Тесто:

  • 2 яйца
  • 1ст. сахара
  • соль на кончике ножа
  • примерно 80гр. масла слив.
  • 1,5ст.муки
  • 3 ст.л. картофельного крахмала
  • 1 ч.л. гашеной соды
  • 3 ст.л. 20% сметаны
  • 1 стак. кефира

Ингредиенты в посуду, обильно смазанную сливочным маслом, закладывала в той очередности, что указала выше. Добавляла и периодически смешивала. В конце к тесту добавила примерно стакан замороженной черной смородины и снова смешала. В спешке всё делала быстро. Как получилось, так получилось. Сверху пирог с небольшими трещинами, но когда разрезала на порции, то в глаза они не бросались.

Было съедобно. Главное, что гостям пирог понравился и нам с мужем тоже.

Крахмал впитывает жидкость, которую дает сок от смородины и пирог не кажется сырым. Пирог получился сочным. Думаю, что на фото это заметно.


Comments 6


Кулинар-клуб поддержал ваш пост
Главное, чтобы вкусно было!
)
28.06.2018 16:53
0

Спасибо, @vp-kulinar-club.

28.06.2018 17:40
0

Выглядит аппетитно! Смородина такая ягода, которая всем придётся по вкусу.

29.06.2018 13:09
0

Захотелось кусочек этого сочного пирога)

29.06.2018 18:23
0

я тоже уверена, что получилось вкусно!

01.07.2018 17:49
0