"Пирог дровосека" от @olga-olga превратился в очень вкусный торт


В прошлом месяце забрела я в кулинарное царство @vp-kulinar-club. Я обожаю разные домашние печёности, а сладкую выпечку тем более. И мне сразу рецептик как будто специально преподнесли - @olga-olga всегда чувствует, когда и что надо людям. И название такое интересное - "Пирог дровосека". Сразу привлекает, мимо трудно пройти. А еще я обожаю финики, вкус кокосовой стружки. И оба ингредиента как раз в этом пироге присутствуют, да ещё в таком количестве, как я люблю. Пост был размещен в декабре, и по свежим следам я спекла его для Новогоднего стола. Сфотографировать тогда не успела.

Вместо пирога я оформила его в виде торта, то есть изменила немного. Тесто по рецепту, покрытие из кокосовой стружки не делала, а приготовила крем из банки сгущенного молока 400гр., 1,5 пачки сливочного масла и стакана кокосовой стружки. Сгущёнку медленно нагревала, примешивая постепенно к ней кокосовую стружку. Когда масса остыла, взбила со сливочным маслом.

Рецепт теста можно взять в @vp-kulinar-club здесь.

На фото это уже второй по счёту торт. Я его спекла вчера. По глазам мужа поняла, что того, что осталось после встречи Нового года для него мало, хотя он сладкого обычно есть намного меньше, чем я. Но а мне тем более было мало. Хотя гостей было всего два человека, и ещё двое нас, всего четыре. Столько много мы съели торта за один вечер, потому что он очень вкусным оказался.

Вчера тесто я готовила не заглядывая в рецепт и забыла добавить яблоки. Но в готовом виде пирог все равно вкусный, но все-таки лучше яблоки добавлять, с ними он более сочный. Хотя вкус яблок не ощущается в пироге, вкус фиников явно преобладающий. Финики частично растворились, некоторые выглядывают в виде кусочков.

Торт получился высоким, так как я его пекла с удвоенным количеством ингредиентов. Тесто разделила на две части, каждую пекла отдельно. В готовом виде каждый пирог разделила на 3 части, итого получилось 6 коржей. Каждый смазала кремом и верхний тоже.


Обсыпку торта сделала из арахиса. Сначала его обжарила, потом размолола на кофемолке. Считаю, что получилось удачным сочетание вкусов жареного арахиса, кокосовой стружки и фиников.

Я всегда в выпечке чувствую вкус соды, поэтому добавляю в тесто вместо неё обычно разрыхлитель. Но этот рецепт своеобразный, поэтому решила в этот раз замену не делать. Но оказалось, что вкус соды в этом пироге и не ощущается.

Всем любителям сладкой домашней выпечки рекомендую приготовить "Пирог дровосека". Уверена, что он будет вкусным и не в виде торта, а как задумано в первоначальном рецепте.


Comments 25


Какая вкусняшка)))) Обязательно испеку на днях...

04.01.2019 10:53
0

@osincevata, мне очень понравился, считаю, что Вам тоже понравится, вроде всё просто, но вместе с тем необычно.

04.01.2019 11:01
0

@galina1 я люблю подобные пироги, вот кокосовой стружки только в доме нет, схожу в магазин за ней и можно печь))))

04.01.2019 11:03
0

@osincevata, еще финики должны обязательно присутствовать.

04.01.2019 11:05
0

Вы так все подробно расписали, что и мне захотелось приготовить такой тортик!

04.01.2019 11:00
0

@roman-yrolog, Света, подробно только крем, а рецепт теста в Кулинар клубе

04.01.2019 11:02
0

@galina1 я поняла, спасибо большое

04.01.2019 11:03
0

Спасибо, Галина, порадовали!
Крем с кокосовой стружкой получился у вас интересный - удачно адаптировали рецепт под свой вкус!


Кулинар-клуб поддержал ваш пост

04.01.2019 12:42
0

@vp-kulinar-club, учимся понемногу.

Спасибо за поддержку.

04.01.2019 13:47
0

Не откажусь от сладенького) Выглядит очень аппетитно!!!

04.01.2019 12:43
0

@karuseli777, уже отправила посылкой.

04.01.2019 13:47
0

@galina1, жду с нетерпением!!!

04.01.2019 13:49
0

@karuseli777, опасаюсь, что в пути вскроют посылку.

04.01.2019 14:06
0

@galina1, я не удивлюсь, если кто-то позарится на ее содержимое)

04.01.2019 14:16
0

Замечательный тортик! Тоже люблю такие! Пропитанные кремом! Я тоже пекла на новый год торт, скоро помещу по эстафете!

04.01.2019 12:43
0

@vladenya, это хорошо!

04.01.2019 13:47
0

@galina1, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 10 позицию - 16 комментарии
05.01.2019 05:58
0

Трудно устоять против разных вкусняшек.

05.01.2019 10:53
0

Я тоже заглядывалась на этот рецепт! А теперь ещё и Ваш положительный опыт,  Галина, и прекрасные вкусненькие фотографии! 

05.01.2019 16:23
0

@iolka66, да, рецептик хороший, уже два раза пекла.

05.01.2019 17:10
0

Так аппетитно рассказали, что захотелось попробовать. Но я сладкую выпечку крайне редко пеку. Только любуюсь у всех, у кого это отлично получается.)

06.01.2019 17:52
0

@rajskijsad, такая вкуснятина, это теперь мой любимый тортик.

06.01.2019 17:57
0