Жареная картошка с капустой пользуется популярностью. Как ни странно почти каждый день вижу на моем стороннем блоге в источниках трафика запрос из поисковиков "капуста жареная с картошкой", или наоборот, "картошка жареная с капустой" (извините за тавтологию). Сейчас посмотрела - только за последние 2 месяца у меня добавилось 162 просмотра, а всего их более 1300. Причем практически все просмотры идут их поисковиков. Этот пост у меня на 5-ом месте по популярности, на видимой панели он у меня не висит. После опубликования постов из гугла+ заходят единицы, или вообще только робот.
Я тогда написала такой пост просто для заполнения блога. Но оказалось, что много людей любят жареную картошку и ищут в инете как её готовить. Возможно на Голосе тоже кто-то любит жареную картошку.
На ужин готовила любимое мною блюдо - картошечку, жареную с молодой капустой, приправленную чесноком и зеленью. Вкуснятина получилась, ела бы каждый день такую картошку, если бы фигура позволяла.
Готовить ее очень быстро - картошка режется брусочками, выкладывается на раскаленную сковороду, масло я использовала растительное кукурузное, смешанное с горчичным, но можно любое, только, чтобы оно было рафинированным.
Затем я добавляю мелко нарезанный чеснок, а также лук, его не слишком измельчаю. Пока все это поджаривается, шинкую молодую капусту, тру морковку на крупной терке - подготовленные овощи добавляю в сковороду с картошкой. Обжаривается все на среднем огне, периодически надо помешивать, соль и немного зелени добавляю в конце жарения.
Пробовала как-то без чеснока жарить, вкус меняется не в лучшую сторону, теперь только с ним жарю картошку.
Муж тоже обожает картошку жареную с капустой. Уже не помню, когда картошку жарила без капусты. Зимой, когда она твердая режу ее очень мелко, обдаю кипятком, сразу на дуршлаг откидываю, потом только использую капусту для жарки.
Пропорции каждый раз беру произвольно, только картошки должно быть больше, чем капусты.
Такая на вид у меня получается картошка жареная с капустой.
Comments 20
Обожаю жареную картошечку, у нас в семье ее готовлю я, а не жена. Она говорит, что у меня лучше получается) Не скромно, но факт))
@dimon57, конечно, когда готовит мужчина, то у него лучше получается.
С грибамы самое то.
@maxx40, я и грибы иногда добавляю, но это фото без них.
@galina1 думаю они там не помешали б)
@maxx40, конечно, грибы сочетаются с картошкой и капустой тоже. Но когда их нет, то можно и без них обойтись.
@galina1 полностью согласен с вами.
@galina1, мне кажется вкуснотища необыкновенная получается. Надо будет попробовать приготовить это блюдо.
Мне уже обещали завтра приготовить.
@yury-efim-off, почему не сегодня, уже поздно для такого блюда?
@ galina1 Молодой капусты нет. Но отброшу лень, пойду куплю.
@yury-efim-off, конечно, заодно и польза будет, надо от компа оторваться. Только когда жена будет готовить, то пусть не забудет обязательно чеснок добавить, без него не тот вкус.
@galina1 Я чеснок люблю, уже сходил и купил. Овощной павильон рядом с домом.
Прямо слюнки потекли)
@morozmd, так в чем проблема? Попросите жену приготовить.
Так никакой проблемы нет. Только я решил сам приготовить, чтобы жене было приятно :)
@galina1 да очень удачное сочетание. Я люблю очень картошку с капустой)
@galina1, вы правы)),самое распространенное блюдо)), хотя жареную картошку я люблю даже без капусты))