Server sync... Block time in database: 1665015066, server time: 1665015195, offset: 129

Пицца 834 сыра



Очень популярна и любима пицца 4 сыра ( Пицца «4 сыра»/Quattro formaggi - пицца, в которой отсутствуют помидоры в любом виде.
Вариации сыра для пиццы «4 сыра» могут быть разными, но классическими вариантами являются: моццарелла, пармезан, горгонзола, эмменталь. При этом варианты классических составляющих тоже могут быть разными ( подмосковный пармезан, баваоский эмманталь и т.п.). пНо если сыров огромное разнообразие и их надо пропиарить? Использовать для этого пиццу. Новый рекорд по количеству сортов сыра в пицце был установлен тремя шеф-поварами в Лионе, Франция. Морган Нике, Франсуа Робен и Жюльен Серри приготовили рекордную пиццу на ярмарке Sirha 25 сентября 2021 года.
Как сообщает сайт Guinnessworldrecords.com, выставка описывается как «глобальное место встречи отелей, ресторанов, предприятий общественного питания и гастрономии». Рекордная ицца была покрыта 834 различными сортами сыра, сложенными стопкой поверх основы для пиццы.
Цель акции - продвигать огромное разнообразие сыров, существующих во Франции, и французские молочные традиции. Судя по всему, миссия выполнена. Зрители могли осмотреть разные сорта сыра и увидеть рекордное действо.
Подготовка началась в 11:30 в тот же день, когда повара нарезали минимальное количество каждого вида сыра (необходимо как минимум два грамма сыра, чтобы сыр был засчитан как ингредиент). Затем повара выложили все виды сыра слоями в форму перед тем, как положить их на основу для пиццы на первом этапе приготовления. Затем они удалили форму и закончили готовку, чтобы получить желаемый результат.
Судья Лоренцо Велтри подтвердил рекорд и вручил с трудом заработанный сертификат поварам. Этот рекорд превосходит установленный французским коллегой Бенуа Брюэлем из Лиона, Франция 22 февраля 2020 года, когда повар приготовил пиццу из 254 разных сыров.


Comments 7


@francisgrey, В молодости я работал в Пицерии Godfather Pizza. Но там не было ничего эксклюсивного. Я приезжал утром и готовил два типа теста. Но это бал поточным производством. Передо мной висел список ингридиентов. Все подготовлено. Мешалка, потом духовой шкаф - быстро, быстро - поток.

06.10.2021 04:43
0

@mgaft1, а какие сыры были в пицце 4 сыра?

06.10.2021 05:21
0

@francisgrey, Точно не знаю. Нам просто выдавался пакет на котором было написано "сыр". Но, по вкусу, скорее моццарелла. Я больше всего люблю гавайскую пиццу с ананасами и ветчиной. 😊

06.10.2021 06:01
0

@francisgrey, Уверен, что это были не четыре сыра, а один. Это нужно уже в дорогой ресторан пойти. Там вам хоть восемь сортов положат. 😂 😂 😂

06.10.2021 06:10
0