РЕЦЕПТ: Легкий овощной супчик с фрикадельками из индюшатины


Рецептов супов с фрикадельками, наверное, есть столько же, сколько хозяек на славянских кухнях :). Сегодня я к вам со своим вариантом.  Супчик легенький и вкусненький, после него в животике хорошо и  комфортно, он подойдет всем возрастным группам.
/p>


Ингредиенты для фрикаделекек:
иле инйки - 2 - 200 г
укчатый чатый - 20 г
рупа м- 1 ст. Л.1 ст. Л.
олст. л.  
Яйцо - ½ шЯйцо - ½ шт.
оль, пвперец - по вкусу

p>
В/strong>
од1,6 л
Кар - 1,6 л
арr> Морко - 220 г
орпустаь - 60 г
ап
Лук репча - 125 г
укорошек зелй - 35 г
ор;
Чеснок - 1 небольшой зубок
Укроп + петруой зубок
кр- 1-2 ст. л.
Итальянские- 1-2 ст. л.
тальянровый лист - 2 ½ ч. л.
аверец - по вк - 2 шт.
олПригопо вкусу
/pg>
1. Залейте мановление:
1. Залей. Оставьте, чтоб немного набухла.  
2. Пропустите индюшатину и лук через мясорубку, добавьте половину яйца, манку с молоком, соль, перец. Вымесите фарш пару минут.
3. Налейте в кастрюлю у минут.
. ля супа, поставьте на огонь.  
4.  Скатайте из всего полученного фарша мясные шарики (фрикадельки)  диаметром около 2-х см. Когда вода закипит, забросьте шарики в кастрюлю и  перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Доведите воду с  фрикадельками до кипения, снимите частички пены, если будут, и уменьшите  огонь до ниже среднего. Накройте кастрюлю крышкой, но не полностью.
5. Порежьте овощи: морколностью.
. к и картофель - кубиками, цветную капусту разделите на маленькие соцветия.
6.  Морковь, лук и каоцветия.
6. в суп одновременно, увеличьте огонь,  доведите до кипения и снова уменьшите, накройте крышкой не полностью.  Через 7 мин. после начала кипения добавьте цветную капусту и горошек,  посолите, поперчите, добавьте лавровый лист, итальянские травы. Снова  увеличьте огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте  крышкой не полностью и варите суп еще 10 мин.


7. Измельчите чеснок ножом. Добавьте в суп чеснок и укроп с петрушкой. Выключите суп.      

Приятного аппетита! Надеюсь, кому-то пригодится моя вариация супа с фрикадельками :).  


__________

Для сомневающихся: рецепт и фото мои. Переношу по-немногу из ЖЖ. 


Comments 2


Внучки любят с фрикадельками - часто варю. Правда с лапшой

25.01.2017 13:39
0

Тоже вкусненько )

25.01.2017 13:45
0

Добрый) у меня есть сайт, cookcal.info, и я там разработал калькулятор продуктов, вот пример. Как по мне так довольно удобно когда можно увидеть не только каллорийность блюда, но и нечто более) Так что мб это вам будет инетерсно! Или быть может дадите какой-то совет, тоже будет замечательно)

25.01.2017 13:40
0

Посмотрю ссылочку, спасибо.

25.01.2017 13:44
0