Кыстыбай. Быстро. вкусно, необычно :)


Привет Голос!

Решил немного изменить формат своего блога, путешествий будет теперь меньше, впадлу мне фотки заливать, очень это трудоемкое занятие.

Вот вам рецепт лепешек с начинкой, называется кыстыбай.

Это блюдо точно придется по душе вашим домашним. Несмотря на свою необычность кыстыбай очень просто и главное быстро готовить. Кыстыбай - очень вкусный и сытный, в начинку можно добавлять все что пожелаете, включайте фантазию :)

Что понадобится:

Картофель — 1кг;
Сливочное масло — 100г;
Соль и черный перец по вкусу;
Пшеничная мука — 500г;
Вода;
Подсолнечное масло;

Итак, готовим:


1)Для начала необходимо приготовить начинку. В данном случае это будет картофельное пюре. Именно на его приготовление обычно уходит все основное время. Так что нужно почистить картошку и поставить ее вариться.


2)Пока варится картошка необходимо приготовить тесто. Более простого рецепта приготовления теста просто не бывает. Для этого мука насыпается горкой, в ней делается углубление в которое добавляется соль и вода. Замешивается крутое тесто. Тесто нужно тщательно вымесить.


3)Когда картофель отварится нужно его растолочь при помощи толкушки, добавить по вкусу соль и перец, а также сливочное масло. Пюре должно получиться вкусным и пушистым — в этом весь смысл.
4)Тесто нарезается на небольшие лепешки, которые нужно тонко раскатать скалкой.


5)Сковороду ставят на огонь, и наливают совсем чуть-чуть подсолнечного масла. В идеале, можно даже не наливать масло, а просто смазать сковородку кусочком картофеля смазанного маслом.


6)На большом огне раскатанные лепешки быстро обжариваются с двух сторон.


7)Затем обжаренная лепешка кладется на блюдо. На одну половинку лепешки накладывают картофельное пюре, и прижимают второй половинкой, в форме полумесяца.


Подают кыстыбай как горячим так и холодным, в качестве дополнительного блюда, а иногда и как основное.


Фотоаппарат в отпуске, на выходе должно получится вот такое:


Сам люблю лепешки, лаваши и прочие чебуреки, вот решил с вами поделиться.

Приятного аппетита! :)



Comments 12


Частенько делаем эту вкусняшку. Мужу очень нравится, особенно пока свежие))) Это наше национальное блюдо (татарское и башкирское)

21.03.2017 17:46
0

а там без вариантов - съедается не успевая даже остыть))))

21.03.2017 18:09
0

Вот в этом то и есть весь прикол))
Надо приготовить столько, чтобы потом, после ужина например, уже смотреть на них не мог, а на тарелке еще осталось)))

21.03.2017 18:11
0

все равно, через полчаса там будет пусто)))

21.03.2017 18:15
0

У нас через полчаса пачка кыстыбышек худеет, но всё равно не заканчивается.. Смешно даже самой, но это вроде фишки своей... А вот когда остынет, уже таким вкусным не будет...

21.03.2017 18:24
0

Без ума от татарской кухни!!!

21.03.2017 17:57
0

белиш, манты?))

21.03.2017 18:12
0

Я в Башкирии был только проездом, поэтому перемячи и эчпочмаки. Хотя ) и белиш )

21.03.2017 18:14
0

Эщпещмак по-татарски правильно будет. Что дословно переводится как треугольник.
А проездом были, в гости заезжали?

21.03.2017 18:17
0

Нет. Проездом в Уфе на машине из Новосибирска в Европу путешествовал

21.03.2017 18:20
0

А в Казани учился

21.03.2017 18:21
0

Круто))
А раз Вы учились в Казани, так это всё должно быть знакомо))

21.03.2017 18:22
0

Еще лапшу

21.03.2017 18:15
0

Ох дааа!!! Душу можно за такие блюда продать)
Хотя и делаем все эти вкусняшки достаточно часто...
Суп-лапша к примеру и вовсе главный из супов...))

21.03.2017 18:20
0