Шоколадные Конфеты. Заглянем за кулисы производства


Можно, конечно, просто есть конфеты. А сначала посмотреть, как их делают - это совсем здорово :-) Производство - это вообще интересно. Особенно когда речь о еде. Вроде как тайну раскрываешь.

В эту субботу заглянула "за кулисы" МОК (Московской Ореховой Компании). МОК не только орешки фасует, оказывается. У них там солидное производство кондитерки. Строго все - нет слов! Чтобы попасть на закрытую экскурсию, нужно подготовиться - одноразовые халат и шапочка, санобработка рук и обуви, украшения - долой, руки с маникюром - в перчатки, волосы - убрать полностью (мужчинам бороды, даже однодневную щетину, закрыть масками).

К работникам требования еще строже.

На фабрике производят много вкусного. Вот шоколадные конфеты, например.

Сначала делают шоколадные стаканчики. Из горячего шоколада. Потом быстро-быстро стаканчики охлаждают.

Наливают в них начинку (скажем, ореховый мусс).

Запечатывают более плотной "крышечкой".

Посыпают орешками.

И... дальше уже на упаковку :-)

Но сначала конфеты еще раз проверяют. Мало ли что там робот напортачил.

А потом - на стол :-)

Вернее, сначала в РЦ - распределительный центр, потом в магазин, а потом уже на стол.

Но это уже тема для отдельного поста :-) Все расскажу. Обязательно :-)

Источник - мой блог в ЖЖ


Comments 10


29.11.2017 13:29
0
**upvote50-50 сделал реблог :)**

Этот пост участвует в программе 50/50 !

29.11.2017 13:32
0

Двумя лапами за, @estelia! Производство вообще интересно, а кондитерское в особенности ;)

29.11.2017 13:44
0

Интересное, но сложное ( работать на производстве посменно). Хотя конфеты ручной работы тоже ничего выходят... Их и в ресторане можно создать. Думаю вы в курсе.

29.11.2017 14:23
0

В курсе, конечно, и ручные конфеты делали :) но, боже, как я это люблю ))

29.11.2017 21:37
0

Аналогично.

01.12.2017 09:09
0

@estelia, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • Голосов - 4 позицию - 296 Голосов
01.12.2017 06:49
0

Участник БДУ @estelia получил награду. Сумма к возврату по пограмме - 0.326 GBG
Переведите ее на аккаунт @upvote50-50. В поле memo добавьте следующую строку (без кавычек)

"upvote50-50 : estelia : shokoladnye-konfety-zaglyanem-za-kulisy-proizvodstva"

04.12.2017 22:57
0

оплачено

05.12.2017 05:46
0