Фундамент здорового питания. Медь.



В продолжение разговора о здоровом питании сегодня хотелось бы отметить ещё один важный микроэлемент – медь. Он входит в состав многих ферментов, в частности тех, которые осуществляют синтез рибонуклеиновой кислоты (РНК), а значит, медь необходима для воспроизведения наследственной генетической информации, а следовательно, для обновления всех тканей, в том числе костей, мозга, нервных волокон и соединительной ткани.

При дефиците меди в организме снижается усвоение железа, уменьшается продолжительность жизни красных клеток крови, вследствие чего могут развиваться различные заболевания, в том числе анемия. Если взять на примере животных, то при нехватке меди наблюдаются повышенная пористость костей и кожные расстройства (выпадение шерсти); нарушается образование миелинового слоя в нервных волокнах; учащаются случаи внезапной смерти из-за нарушения сердечной деятельности. Так, у ягнят, пасущихся на бедных медью пастбищах, деформируется позвоночник (болезнь «круглой спины»), а у взрослых особей развивается анемия.

Поскольку медь также участвует в образовании пигментов, при её недостатке животные с чёрной окраской «осветляются», становятся серыми. Связь седины с анемией подмечена уже достаточно давно. У людей дефицит меди распознаётся редко, но замечено, что бывают такие анемии у детей и младенцев, которые плохо поддаются лечению препаратами железа, но быстро проходят, если в их рацион добавляют медь.

Больше всего меди содержится в печени (особенно трески), и в таких мало популярных продуктах, как почки, мозги. Несколько меньше – в бобах, горохе, цельнозерновом хлебе и кашах. Медь, как и многие другие питательные вещества, обычно потребляется в достаточном количестве, если в питании преобладают нерафинированные продукты. Если говорить о зелёных листовых овощах, то необходимо быть уверенным, что они выращивались на соответствующей почве.

Питайтесь разнообразно, но умеренно и всё будет хорошо.

***

Спасибо за внимание и будьте здоровы.

Картинка в посте с лиц. CCO


Comments 6


Где-то когда-то читал, что если три года подряд вести праведный и здоровый образ жизни, то пигмент волос восстанавливается. Проверить сложно! Кто у нас здоровый образ ведет! А даже если так - то атмосфера воздуха, особенно в городах, где выбросы разных производств идет, - такая, что на чудо уповать не приходится

28.03.2018 21:00
0

Всё зависит от многих факторов, текущее состояние здоровья, возраст, экологическое окружение и тд. Но, хочу отметить, что у моей тёщи после применения рекомендованной диеты (после операции) волосы на висках (до этого абсолютно седых) заметно потемнели.

29.03.2018 09:03
0

Чего только нужно нашему организму, чтобы нормально существовать.

29.03.2018 15:29
0

Внучка в семь лет попробовав приготовленную печень,выдала перл - кушайте свое мясо с песком сами.

29.03.2018 19:07
0