Миллениалы не хотят есть мясо и постепенно переходят на растительные продукты


В последнее время миллениалы стали доставлять немало хлопот представителям мясной промышленности – они стремительно теряют интерес к мясу и переходят на его растительные аналоги.

По данным исследовательской компании GlobalData, около 70% населения планеты в последние годы или стали есть меньше мяса, или полностью от него отказались, рассказывает Forbes. Главной движущей силой нового тренда стали вездесущие миллениалы, озабоченные вопросами зашиты окружающей среды и прав животных. Вместо мяса они всё чаще покупают продукты растительного происхождения, и в этом их поддерживают многие известные актёры, музыканты и спортсмены.

За последние три года количество вегетарианцев в США выросло на 600%. Теперь даже Walmart, крупнейшая американская торговая сеть, стала обращаться к своим поставщикам с просьбой увеличить ассортимент вегетарианской продукции.

Разумеется, такие изменения в потребительском поведении не могут не радовать производителей растительных продуктов. Так, продажи британской компании Quorn Foods, выпускающей бургеры и сосиски из грибов, в первом полугодии 2017 года выросли на 19%. Кроме того, на рынке появилось немало стартапов вроде Memphis Meats и Mosa Meat, предлагающих искусственное (выращенное в лаборатории из стволовых клеток) мясо. Впрочем, чтобы такое мясо могло появиться на полках магазинов, производителям предстоит серьёзно потрудиться над снижением его себестоимости.

Забота о природе – не единственная причина, по которой миллениалы стали есть меньше мяса. Немаловажную роль играет и беспокойство о собственном здоровье. По данным Всемирной организации здравоохранения, употребление переработанного мяса (вроде ветчины или бекона) повышает риск заболевания раком. А крупнейшая в США некоммерческая медицинская организация Kaiser Permanente и Американский институт по исследованию рака рекомендуют растительную диету как способ профилактики сердечно-сосудистых и других заболеваний.

По оценке Национальной академии наук США, снижение потребления мяса в глобальном масштабе к 2050 году может сохранить до 8 млн жизней, а также сэкономить мировой экономике $31 трлн – в основном за счёт снижения расходов на здравоохранение и сокращения выбросов парниковых газов.

Но это вовсе не означает, что производителям мясных продуктов стоит готовиться к банкротству. Всё, что им нужно – это разнообразить ассортимент своей продукции, предложив потребителям больше альтернативных белковых продуктов.


Comments 11


Вы получили 100.00 % апвоут от @uplift. Проект @whalepunk

You have received a 100.00 % vote from @uplift. Powered by @whalepunk

27.03.2018 10:08
0

Вывод очень верный. И правда, должно быть разнообразие, чтоб каждый что-то нашел для себя.

27.03.2018 14:47
0

Время не повернуть вспять.У каждого поколения - свои цели и задачи. Миллениалы меняю взгляд на природу, ее ресурсы, на потребление. В ближайшие 7 лет многое поменяется в отношении к Земле-матушке)

28.03.2018 05:23
0

за то мяса больше достанется мясоедам)))

28.03.2018 12:59
0

Мы мясоеды с каменного века. И то что продукты мясного происхождения являются причиной увеличения заболевания раком - не верю. Причина в другом!

28.03.2018 18:08
0

Каждый должен сам решить что употреблять. Главное что бы на это денег хватило!

28.03.2018 18:10
0

Мамонты тоже не верили ;)
Думать надо своей головой, в том числе, чтобы решать, что есть чтобы выжить самому и вырастить здоровых детей. Если повторять зомболозунги производителей (любых!), то только променяешь свое здоровье на их доход. Начни с выбора между "химическими" продуктами и натуральными. Это даст максимальный эффект. Мясо/не мясо это уже дальше по курсу осознанного питания. Всем Здоровья и Мудрости!

30.03.2018 10:22
0

Это нормально. Т.к. лидеры мнений среди миллениалов имеют более качественную систему ценностей и более широкое мировоззрение, вот и задают вектор на созидание.
Потребление мяса приемлемо для психики только в том случае, если его доза в рационе не превышает 30%, иначе это негативно отражается на психике человека, делая его более агрессивным и снижая способности к критическому осмыслению.
Спасибо за материал! Очень было интересно читать.

28.03.2018 19:03
0

Лично я уже давно отказался от красного мяса вообще, иногда потребляя белое мясо индейки и рыбу, которые составляют около 10% моего рациона, благодаря чему стал себя намного лучше чувствовать и последние три года вообще прекратил болеть. А началось все с детального изучения строения организма человека и сопоставления его характеристик с аналогичными параметрами у животных. В результате чего, я пришел к однозначным выводам, что мы можем конечно есть все подряд, и в краткосрочной перспективе, в каких-то экстремальных условиях, это может нам спасти жизнь. Но, изначально наш организм настроен на растительную пищу, а все объяснения, которые мы долгие годы получали от ученых-лоббистов были ни чем иным, как формированием культуры питания в целях популяризации продукции. Они просто взращивали поколения потребителей, чье здоровье их интересовало меньше всего - разве что индустрию "здравообслуживания" это интересовало как еще один рынок.
Отличная статья.

28.03.2018 19:15
0

Пост классный. помоги разобрать что это значит? Account exceeded maximum allowed bandwidth per vesting share.

28.03.2018 19:53
0