Какое блюдо любит ваша семья Харчо VS. Борщ. Кто победит?


Привет человеку, который случайно остановил свое внимание на этом тексте и решил уделить пару минут прочтению этой истории. Сегодня у нас два горячих блюда, которые часто можно встретить в кулинарном меню любой семьи! Очень интересно будет узнать почему? Кто то их считает традиционными! Я с вами соглашусь ...

Когда говорят борщ в голове возникает сразу образ Украины. Я не буду спорить кому принадлежит рецепт, но блюдо точно славянское! Тарелочка наваристого борща со сметаной и зеленью редко кого оставляет равнодушным. Помню к бабушке на Украину приезжал немец и когда он попробовал блюдо (с начало долго отказывался) сказал такую фразу: "Доброе утро" (это единственная фраза, которую он знал на русском , за исключением матов) и означало это то, что он восторге и хочет добавки!

Харчо - это ассоциация с Грузией, парное мясо, зелень пряности, лепешка, вкуснейшие соусы! Я люблю два блюда и вообще люблю вкусно поесть, но так как я с детства ел борщик отдаю предпочтение ему! Жду ваши комментарии и пусть победит дружба и вкусная еда!

Харчо.
Для этого блюда нам понадобятся такие продукты:

700 гр мяса

3 луковицы (среднего размера)

3 зубчика чеснока

2 ст ложки томатного-пюре,

1/2 стакана риса

50 гр сливочного масла

2 лавровых листа

укроп, петрушка, соль приправы (все по вкусу)

Жирную баранью или говяжью грудинку обмыть, разрезать на куски (из расчета 3-4 куска на порцию) залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Пену снять, и продолжать варить на маленьком огне. Рис обязательно промываем. Отдельно на сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета, туда же добавить томат и жарить несколько минут(можно добавить 1-2 ст ложки бульона, чтоб томат не подгорел).В последний момент кладем чеснок (толченый или мелко на тертый) тмин или кориандр.

Если вы любите пряности, то положите 1 чайную ложку хмеля-сунели (это на любителя). За 25 минут до готовности кладем промытый рис и щепотку соли. За 5 минут до готовности кладем обжаренный (лук, томат и лавровый).

Блюдо нужно поперчить, посыпать зеленью !

2 дня назад
< 100 просмотров
Полная статистика будет доступна после того, как публикация наберет больше 100 просмотров.
Какое блюдо любит ваша семья Харчо VS. Борщ. Кто победит?
Привет человеку, который случайно остановил свое внимание на этом тексте и решил уделить пару минут прочтению этой истории. Сегодня у нас два горячих блюда, которые часто можно встретить в кулинарном меню любой семьи! Очень интересно будет узнать почему? Кто то их считает традиционными! Я с вами соглашусь ...

Когда говорят борщ в голове возникает сразу образ Украины. Я не буду спорить кому принадлежит рецепт, но блюдо точно славянское! Тарелочка наваристого борща со сметаной и зеленью редко кого оставляет равнодушным. Помню к бабушке на Украину приезжал немец и когда он попробовал блюдо (с начало долго отказывался) сказал такую фразу: "Доброе утро" (это единственная фраза, которую он знал на русском , за исключением матов) и означало это то, что он восторге и хочет добавки!

Харчо - это ассоциация с Грузией, парное мясо, зелень пряности, лепешка, вкуснейшие соусы! Я люблю два блюда и вообще люблю вкусно поесть, но так как я с детства ел борщик отдаю предпочтение ему! Жду ваши комментарии и пусть победит дружба и вкусная еда!

Харчо.
Для этого блюда нам понадобятся такие продукты:

700 гр мяса

3 луковицы (среднего размера)

3 зубчика чеснока

2 ст ложки томатного-пюре,

1/2 стакана риса

50 гр сливочного масла

2 лавровых листа

укроп, петрушка, соль приправы (все по вкусу)

Жирную баранью или говяжью грудинку обмыть, разрезать на куски (из расчета 3-4 куска на порцию) залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Пену снять, и продолжать варить на маленьком огне. Рис обязательно промываем. Отдельно на сливочном масле обжарить лук до золотистого цвета, туда же добавить томат и жарить несколько минут(можно добавить 1-2 ст ложки бульона, чтоб томат не подгорел).В последний момент кладем чеснок (толченый или мелко на тертый) тмин или кориандр.

Если вы любите пряности, то положите 1 чайную ложку хмеля-сунели (это на любителя). За 25 минут до готовности кладем промытый рис и щепотку соли. За 5 минут до готовности кладем обжаренный (лук, томат и лавровый).

Блюдо нужно поперчить, посыпать зеленью !

Борщ.

0,5-1 кг мяса

2 луковицы

200 гр свеклы (можно одну среднюю,все зависит от навара)

2 морковки

1 ст ложки томатной пасты

1-2 болгарских перца (по желанию)

3 ст ложки топленого масла

400 гр капусты

3 лавровых листа

соль, перец по вкусу

Мясо (тут все зависит от ваших предпочтений или жирную грудинку или ребрышко) ставим варить на сильный огонь. Снять пенку, огонь убавить минут через 15 минут посолить. Когда мясо будет подходить к готовности добавляем нашинкованную капусту (соломкой), потом добавляем картошку минут через 10 (картошку режим на 4 части).

готовим зажарку : обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета (слегка поджариваем и добавляем пару ложек бульона, потушить до готовности). За 5 минут до окончания тушения овощей положить 2 столовые ложки томатной пасты. За 5-7 минут до окончания варки смешать тушеные овощи с бульоном, добавить нарезанный соломкой болгарский перец ( соль,перец лавровый лист все по вкусу)

Поделись рецептом... Любое твое действие для меня награда, а тебе плюс в карму!

Ставьте лайк! Рекомендую прочесть: https://zen.yandex.ru/media/id/5c49bc7f9c57e900ad31c997/samyi-vkusnyi-pirojok-5c5a06a72e1fa300ae949aa4


Comments 1


Харчо с шашлычом!

01.03.2019 13:53
0