Добрый вечер всем, всем! Заготавливаем моченые яблоки



Хотите кушать моченые яблоки и наслаждаться их приятным ароматом почти целый год?
Их можно сделать впрок. Я их делаю так.

Во-первых. необходимо и желательно использовать для этого не покупные яблоки, без химикатов и в любом случае использовать яблоки, снятые с дерева. При этом
яблоки после их сбора должны полежать дней 15-20 и это должны быть яблоки твердые, зимних сортов.

Ингредиенты:

  1. Яблоки - 5 кг
  2. вода - 2.5 л
    3.сахар - 100 гр.
    4.соль - 2 ст. л.
  3. листья смородины и вишни - по 20 шт

Способов приготовления много, вот один из них:

Яблоки, листья помыть, посуду обдать кипятком.На слой листьев выкладывать яблоки, чередуя их слоями.
Поставить воду на огонь, довести до кипения, растворить в ней соль и сахар, дать остыть.

Залить яблоки остывшим рассолом, положить груз и оставить на 7 дней, обязательно доливая понемногу маринада, т.к. он впитывается в плоды.
По окончании срока хранить моченые яблоки в прохладном месте.

Приятного аппетита!

источник изображения


Comments 1