Server sync... Block time in database: 1637752491, server time: 1653481072, offset: 15728581

Дела домашние. Икра баклажанная



Здравствуйте!
Решил попробовать сделать икру баклажанную. Краси делать не получается, со вкусом бывает все) На противень пошло околу двух килограммов баклажанов. На 25-30 минут поставил их в духовку, заранеее нагретую до температуры 180-200 градусов. Дал немного остыть баклажанам, а потом отправил под гнет. Пропустил один наверное важный момент, в каждом баклажане, в верхней части, надо вилкой проколоть дырки. Наверное без дырок они взрываются) не пробовал.

Для того, что бы стекла вода, положил их в друшлак, накрыл крышкой меньшего размера, придавил грузом и на 2 часа забыл обо всём. Можно заняться своими деламт, а можно подготовить помидоры и лук. Лук, на любителя, я взял одну луковицу не большого размера. Помидоров, приблизительно половину от массы кабачков, в данном случае один килограмм.
" alt="" />
Снял с баклажанов, шкурку и сразу порезал на дольки, что бы блендеру было проще перерабатыват продукт.

Потом в перемолоть в блендере, луковицу и помидоры тоже порезать на кусочки и пропустить через блендер.

Все превратилось в кашу ... Осталось перемешать!

Добавить соли по вкусу и масло, оливковое, подсолнечное. Готово, можно пробовать...
Приятного аппетита!

Благодарю за просмотр!
С уважением @criptomir!


Comments 27


Идеально!

Искренне ваш @fomka

20.09.2019 16:00
0

@criptomir , ...чеснока не хватает и перца,🙂..

20.09.2019 17:02
2

@leylar с чесноком, сейчас в пролете, не всем можно, а про перец не слышал, надо модернизировать)

20.09.2019 17:05
1

@criptomir, кстати на фото у Вас баклажвны, а Икра почему-то кабачковая🙄 в заглавии

21.09.2019 15:54
1

🤭. Писал, про баклажаны, думал про кабачки, у меня сейчас основное блюдо, исправим)

21.09.2019 15:56
0

@criptomir мы еще салатный перец печенный добавляем, только кожицу с него снимаем:)

20.09.2019 19:56
6

@alex4741991 Благодарю! Обязательно попробую!

20.09.2019 20:10
0

@criptomir, да, я бы тоже добавила чеснока, ведь баклажаны с ним сочетаются хорошо, но если нельзя по здоровью, значит нельзя.

20.09.2019 21:07
0

Пока так, годика через пол, возможно и чеснок пойдет)

20.09.2019 21:36
0

@criptomir Да, интересно попробовать. Я такое блюдо не делала.

21.09.2019 05:35
0

@shadenataly простое, не требующее затрат времени...

21.09.2019 12:03
0

@criptomir, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • комментарии - 7 позицию - 8 комментарии
21.09.2019 06:22
0

@criptomir Оооо!! Чудо! Ела такое в Одессе! Баклажаны печеные, все остальное - сырое! Вкуснятина! Только, да, они еще перец сладкий и горький добавляли, чеснок и немножко сахара! Очень и очень!!!

23.09.2019 19:20
1

@vladenya к сожалению не всем нравится перец, по этому, так, поскромнее, и чеснок пока

23.09.2019 19:34
0

@criptomir, отличный вариант, диетический, без остроты

25.09.2019 14:24
1

@rajskijsad да, приходится обходиться, что бы угодить каждому)

25.09.2019 17:29
0

@criptomir , Кулинар Клуб поддержал Ваш пост

25.09.2019 14:25
5

@vp-kulinar-club Благодарю!

25.09.2019 17:27
0