Всем привет!
В последнее время что-то подсела я на кулинарные посты, читаю и у самой настроение есть поделиться с Вами восточными рецептами!
Сегодня я расскажу вам как приготовить яйца по-корейски.
Я выбрала перепелиные и одно куриное.
Для начала вам нужно их отварить, подсолив воду.
Главное, чтобы яйца не треснули!
Как только яйца сварятся, вы очищаете их от скорлупы и укладываете в стеклянную тару.
У меня это-банка от хренодера. Затем наливаете в баночку соевый соус, так, чтобы он покрыл все яйца. Мы используем самый настоящий, покупаем на вьетнамском рынке и еще привозят из Узбекистана, Казахстана-на розлив)
К чему я это говорю?
Если вы возьмете разбодяженный соевый соус со всякими добавками, то яйца не получатся.
Закрываете банку и убирайте в холодильник.
На следующий день, яйца готовы.
Они обретут коричневый цвет. Если полежат еще чуток, то цвет насыщенней получится.
Мне, например, вкус таких соевых яиц нравится. Они обретают ореховый вкус. Очень интересно)
Попробуйте, может вам понравится!
Частенько, я добавляю такие яйца в суп-тяй, или японское мисо.
P.S. Соевый соус от яиц не нужно выкидывать. Вы можете его использовать, добавлять в блюда.
Comments 45
нужно попробовать, только где взять настоящий соевый соус)))
попробуйте Amoy. это китайский. и он не разбавленный. я покупаю на рынке и еще на сайте. он реально классный!
Я то же люблю Amoy с яйцами - давно перестала их солить - только соевый соус ))
о! надо же!) я думала никто так не ест)
Интересно, где у нас продают настоящий соевый соус. И что хоршо в этом рецепте, что соус можн не выливать, а использовать
Маша, а ты не полскажешь, на полках в супермаркетах есть настоящий соус, или близкий по составу и вкусу к настоящему, если есть, то как называется и какой марки?
ты знаешь... можео брать соевый соус Amoy. он китайский и не разбавленный. видела его на рынке и в мурманске, и в москве и еще на сайте восточном. он лучше всех нами перебробованных. и еще он прошел проверку! то есть, мы делаем тушенку из курицы и варим в соевом соусе. соевый соус-это консервант натуральный и тушенка не прокисает (мы ее просто в банку складываем) и так она может храниться 2 года! а вот ненастоящий соус не выдерживает испытания и закисает. Amoy покупай!)
Сейчас пошукаю в интернет-магазинах. Потом уже посмотрю в супермаркете. Спасибо, Маша!
korshop он единственный!) я с ним уже 6 лет живу, как с и с мужем. когда жили в Мурманской области, заказывала там еды. кстати, и вот себе недавно заказала мазь офигенную! я застудила спину и спать трудно было. и вот помазала ей и она как продрала до костей! азиатская мазь на эвкалипте. она идет как массажная и как от заложенности носа.
ок! Теперь я доберусь до настоящего соуса!
И ещё Мария не написала @rajskijsad Если соевый соус покрылся плесенью,то это говорит о его качестве.Плесень это очень хорошо.Просто уброть её и можно пользоваться дальше.
я такого настоящего соуса еще не встречала, попробуюзаказать тот, что Маша посоветовала. Спасибо, @boleslav
Это как Мария писала,что привозят из Узбекистана.Там много жило корейцев и они делали сами.Я брал соус у соседки банками 3-х литровыми.Такого я в магазине не встречал.))) А сейчас почти в каждом райцентре есть или Магнит магазин,или Дикси.Там обязательно есть разные соусы.
Ого, про корейские яйца слышать не доводилось... Оригинально, @chika25!
там чего только нет, @elenaselina ! вот недавно я купила корни колокольчика и почти сама все съела. пережарила с луком и курицей. вкуснотень! потом рецепт напишу
@chika25
Вот и я подумала, где в нашей провинции брать настоящий. Скорее всего негде вообще.
@zlata777 есть такие! например, Amoy он китайский и настоящий. не такой как корейский, но настоящий! без добавок, не разбавленный. мы на рынке покупаем
Ой Маша)) чего только не узнаешь от тебя)
еще и до лягушек китайских дойдем, Ален)
До Кя дя дойдите )))
меня тут не поймууут!)
@chika25 надо буде попробовать. Я в соевом соусе порой мясо мариную. :)
@vladkuneberg если добавить и немного сахара, то мясо будет с вкусной корочкой!
@chika25 А я когда мариную добавляю еще немного сахара и горчицы. корочка получается просто пальчики оближешь. .
вот-вот! азиатская кухня любит сахар. можно и мед! @vladkuneberg
@chika25 + и подписка.
взаимно! @vladkuneberg
@ chika25 Мария,вам не кажется,что вас пора наказывать!!!! И очень сильно! Вы такие рецепты да с фотографиями выставляете....А что если кто то сидит у компа голодный? Он же слюной изойдёт и нет человека )))))))
@boleslav только не кидайте в терновый куст) я его съем!
@ chika25 )))))))
@chika = Маша, если ты подсела, то я пожалуй прилягу:) и почитаю твои рецепты
спасибо @yurashka1312 !
Вы получили 0.86 % голосов от @Booster. Работает на @Coinbank
You have received 0.86 % vote from @Booster. Powered by @Coinbank
интересный рецепт )
я попробую,заинтересовали)
пожалуйста! надеюсь, понравится)
Это как Мария писала,что привозят из Узбекистана.Там много жило корейцев и они делали сами.Я брал соус у соседки банками 3-х литровыми.Такого я в магазине не встречал.))) А сейчас почти в каждом райцентре есть или Магнит магазин,или Дикси.Там обязательно есть разные соусы.
@rajskijsad
вот-вот! и пасту тяй сами узбеки делают. очень вкусно! вкусней, чем в банках. мы в мешках берем @boleslav
@chika25 Да....Хорошей Тяй сейчас не найти.Я одно время брал здесь у кореянки,но сейчас они почему то не торгуют.А жаль.У нас в семье все едят с удовольствием.
он так трудно делается. мама мужа в свое время делала. запашОк был еще тот) собственный тяй ни с чем не сравнится, это точно! @boleslav
@chika25 Да...По этому с всегда покупал у людей.У меня есть кулинарная книга.Так в ней написан рецепт как приготовить соевый соус." Соевый соус можно приготовить в домашних условиях.Но лучше купить его готовый." Я как это прочитал,так больше самому не захотелось делать ))).Тем более ,что я узнал как он готовится от друзей.
@chika25 Подписывайтесь, голосую взаимно ;)
@icevit подписалась! взаимно!
+++