Запечёная индейка под сырной корочкой. Извращения на тему мяса по-французски.

Кто же не знает рецепта мяса по-французки. Это блюдо горячо любимо нашими согражданами ещё с 80-х годов прошлого века и многим уже набило оскомину. Дввайте разнообразим этот простой и доступный рецепт. Сейчас есть много новых (для 80-х годов) продуктов, так почему бы ими не воспользоваться ;-)

Состав прост (что-то последнее время у меня эта фраза в половине рецептов, надо что-нибудь этакое на днях замутить ;-)

Филе индейки - 500 грамм (это примерно 4 куска, у меня так было)

Томатный соус - 50 грамм

Моцарелла для пиццы (эта такая, без жидкости) - 100 грамм

Помидор - 1 штука (только довольно большой, чтобы накрывал нашу индейку полностью)

Сухари панировочные - сколько понадобиться, чтобы нашу филешку обвалять

Базилик свежий - нам нужно, опять же, ровно столько, чтобы покрыть кусочки индейки целиком

И опять же не обойдёмся без соли и перца, тут по вкусу конечно. Я, например, кучу перца зафигачил и был счастлив, домашние правда дышали широко открытыми ртами, когда поедали это «блюдо для маленьких огнеедов.

На всё про всё нам понадобится минут сорок времени (тридцать из которых вы не работаете, а, читая хорошую книгу/смотря любимый сериал, ждёте пока испечётся).

Хотите почитать книгу о приготовлении русских национальных сладостей? Тыкните по картинке и поддержите мечту Чёрного повара!

Индейку достали из пачки, помыли и приступили

1. Посыпаем филе индейки солью и перцем, обваливаем в панировочных сухарях и запихиваем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. О готовности нам сообщать панировочные сухари, они немного зарумянятся по краям, но не полностью. При этом сочность филе не пострадает (она вся останется под корочкой сухарей).

2. Пока индейка готовится, режем помидор кружочками, открываем баночку пива томатной пасты, обдираем листочки с базилика. В общем готовимся.

3. Достали индейца из духовки и намазали томатной пастой. Сверху бухнули базилик (я прямо листочки положил, даже не измельчал). Поверх базилика положили нарезанный на кружочки сыр и прикрыли всё кружочками помидора.

4. Снова отправили в духовку на 5-10 минут, пока не растает сыр.

Отлично! Наш нарядный, вкусный и совершенно диетический ужин/обед (а у кого-то может и завтрак) готов. Зовём семью радоваться празднику живота.

А с вами был @chernyy-povar, до новых встреч и новых вкусняшек ;-)

Каталог моих рецептов можно посмотреть, если жамкнуть на картиночку внизу

`

МОИ РУБРИКИ