Манты на конкурс от kulinar-club.Новый год и Рождество


Как приготовить мантЫ.

  Можете сказать что я злой повар,или любитель готовить...))) И что я уже махал шумовкой когда не правильно готовят. Но не могу терпеть когда коверкают язык и названия.

  В заголовке написал - мантЫ,с ударением на последний слог.Так будет правильно,но ни как не мАнты.Иногда так и хочется.....Ну не будем об этом.Мы всё таки готовим,а не выясняем отношения.

  И так,как всегда берём в соотношении 1 х 1.То есть 1 кг. мяса.

          1 кг. лука.

  Это основные индигриенты. Если мясо посное,то можно взять 0,5 кг сала,лучше курдючного.

  Мясо перекручиваем на мясорубке,но если есть желание,то можно и просто мелко порезать.

 Затем то же самое делаем с луком.

 Оставляем всё до лучших ( ))) ) времён...)))

  Берём муку 1 кг.и начинаем делать тесто.В муку забиваем штуки 4 - 5 яиц, добавляем воды или молока и хорошо вымешиваем тесто.

  Приготовили тесто и откладываем его в сторону,а сами начинаем до делывать фарш.Мясо и лук перемешиваем до однородной массы,солим,перчим,добавляем кинзы семя(размельчённые) зиру и если есть кардамон,то немного насыпать немного для вкуса.

  Затем небольшие кусочки теста раскатываем на кружки см 10 - 15 и делаем сами мантЫ.С начала слепливаем по середине в одном месте,а затем по краям как показано на фото. 

  Листы каскана (мантоварки) смазываем маслом или маргарином, и раскладываем готовые изделия на протвини. Всё собираем как на фото

 и ставим на газ,на 45 - 50 минут.

  По истечении указанного времени вынимаем на большое блюдо и подаём на стол.




 Для вкуса можно сделать подливу - головку давленного чеснока смешать с 250 грамм сметаны и подать к столу.

  Ну вроде как и всё...

         ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!


Comments 10


Вах............( Я за билетами.....))

02.01.2018 04:21
0

Это как понимать,что решила напугать?..Так что нас ты этим не напугала! Как приедешь,так сделаем ещё...)))

02.01.2018 04:26
0

Вау! как я этот вкусный пост пропустила?!!! Мы, правда мясо мелко режем, и жир, и лук. А в остальном также.

15.01.2018 08:35
0

@rajskijsad Значит надо проголосовать! )))

16.01.2018 11:05
0

жалко, что разрешили голосовать только за один пост... Хотелось поддержать всех участников...

16.01.2018 17:13
0

Мы делаем подливу из кефира,брынзы и укропа,все это через блендер и к мантам.

15.01.2018 09:41
0

Юра,туда ещё надо чесночка покрошить. )))

16.01.2018 11:10
0

Ну за всех сразу не разрешается ))) @rajskijsad А жаль ))

16.01.2018 17:16
0