Кисло-сладкая курица с брокколи


Добрый день!

Ноги этого рецепта, естественно, растут из Поднебесной, что видно по ингредиентам и технологии. Получается вкусно, пряно, сытно и необычно, что, впрочем, и требуется от китайского рецепта )

Кисло-сладкая курица с брокколи

Продуктовый набор:

Кисло-сладкая курица с брокколи

  • Куриная грудка (300 гр.)
  • Брокколи (100 гр.)
  • Морковь
  • Лук-порей
  • Кетчуп
  • Кукурузный крахмал
  • Имбирь
  • Чеснок
  • Коричневый сахар
  • Соевый соус (50 мл)
  • Винный уксус (20 мл)
  • Чёрный перец
  • Соль
  • Растительное масло

Брокколи режем вдоль, морковь чистим и рубим ломтиками, имбирь и чеснок мелко, лук-порей — тонкими кольцами.

Курицу режем на небольшие кусочки, заливаем половиной соевого соуса, перчим по вкусу и оставляем минут на пять, после чего обваливаем в крахмале.

В глубокой сковороде или воке разогреваем пару столовых ложек растительного масла и обжариваем курицу на сильном огне минуты полторы:

Кисло-сладкая курица с брокколи

Вынимаем курицу шумовкой (дабы оставить масло в сковороде) и откладываем в сторону.
В сковороду добавляем ещё ложку масла и обжариваем сначала морковь (пару минут), потом добавляем лук-порей, чеснок и имбирь. Жарим, постоянно помешивая, минуты две, после чего загружаем в сковороду курицу, соевый соус, уксус, сахар, кетчуп и 50 мл воды. Тушим на среднем огне минут пять:

Кисло-сладкая курица с брокколи

Подаём с лапшой или рисом и посыпаем, кунжутом, если есть:

Кисло-сладкая курица с брокколи

Приятного аппетита!


Этот рецепт на моём сайте


Если кому надо, промо-код Шефмаркета (скидка 500 руб. на первый заказ):

6YWxlmqg


Comments 0