О розничной цене на уксус



В выходные дни покупал в магазинах уксусы, дабы восполнить запасы, и немного прифигел. Синтетический уксус стоит по цене столько же, сколько и натуральный!

Причем "натуральный" тоже тот еще…В 90% случаев это синтетика с добавлением яблочного либо виноградного соков. На этикетке же пишут «Яблочный уксус», так что читайте мелкий шрифт...

Поинтересовался этим вопросом у знакомого пищевика-технолога. Тот объяснил, что себестоимость литра синтетики составляет производителю 5-7 руб. В торговых же сетях синтетика идет по цене натурального.
Имеет место быть старая, еще со времен СССР лазейка о том, что считать пищевым продуктом, а что вкусовым.

В итоге производитель натурального уксуса страдает и снимает его с производства. Ему выгодней гнать на реализацию дешовую синтетику.

Кстати, нигде кроме как в бывшем СССР (ныне странах СНГ) синтетический уксус в пищу не используют. Только натуральные, коим несть числа: от бальзамических до плодово-ягодных уксусов.

Картинка со свободной лицензией ССО https://pixabay.com/en/shopping-spending-till-slip-879498/


Comments 7


А по вкусу они тоже отличаются? Я имею в виду натуральный от синтетического? Я использую уксус когда готовлю корейскую морковку.

17.07.2018 12:22
0

Вкус уксуса определяет исходное сырье. Вот здесь у меня подробней написано https://goldvoice.club/@bammbuss/uksus-1531183013/

17.07.2018 12:57
0

Спасибо!

17.07.2018 14:52
0

А если у нас бальзамический продают - это натуральный?

18.07.2018 12:22
0

Настоящий бальзамический дорог. Сам вижу его в Пятерочке по цене до 100 руб и не понимаю как так? По этикетке вроде натуральный... Вот здесь подробней про него https://goldvoice.club/@bammbuss/uksus-1531183013/

Я потому тебе и задал вопрос про самоделку. Гурманы и ЗОЖники в инет всякие рецепты самодельного "настоящего" уксуса выкладывают. Читал несколько их- все основываются на заливке ягод, плодов, специй уксусной эссенцией и выдержке в неск. месяцев.

18.07.2018 13:25
0

Сюда приплывал Моби Дик

18.07.2018 16:35
0