Котлеты из кабачков


Готовятся просто, получаются вкусными. Основой является натертый кабачок, который я просто мою, но не чищу от кожицы и семян. Потому что и лень, и не чувствую их в котлетах вовсе.

Фарш беру индюшиный либо куриный, с утиным не пробовал готовить. Смешиваю фарш с кабачком, добавляю пару яиц, остатки каши если есть (пшеничной, ячневой- остальные каши я съедаю без остатка), соль-перец, приправы. Всегда использую в мясе зеру (кумин) и розмарин, привычка уже выработалась. Для придания выраженного «котлетного» вкуса добавляю тертый чеснок.
Ввожу в массу манку для загустения фарша, чтобы было удобно лепить котлеты. Оставляю на 30 мин для того, чтобы манка впитала влагу.
Котлеты формирую довольно крупные по размеру. Хотя и считается, что куриные котлеты лучше лепить небольшими. Обмакиваю в манку и жарю на сковороде до образования румяной корочки.
Получается очень полезное, легкое и вкусное блюдо. Нажариваю таких котлет себе всегда побольше и бросаю в морозилку. Ем их вместо хлеба с жидкими блюдами, да и вообще если хочется перекусить.

Можно делать котлеты из кабачков и с тертым твердым сыром.. Все тоже самое, только вместо фарша-сыр. Кабачок. Сыр. Пара яиц, манка. Лепим котлеты и на сковороду. Подавать со сметаной.
Говорят, что они тоже вкусные получаются. Да как-то руки не дошли да и не любитель жареного сыра.

изображение взято отсюда https://pixabay.com/en/food-vegetables-grill-nutrition-1155133/


Comments 10


@bammbuss, доброе утро и приятного аппетита. Я кабачки уважаю, но не люблю. Не понимаю я эти кабачки.

09.08.2018 05:29
0

@nadiyamikhno И вам доброе утро) Я и сам не фанат кабачков. Но сейчас их сезон. А из курочки сварит и дурочка... Вот здесь про мое отношение к кабачкам /golostoday/@bammbuss/sezon-kabachkov-1533665070

09.08.2018 05:36
0

@bammbuss , посмотрела ролик заодно. Может и кабачок съем, если кто приготовит.

09.08.2018 06:04
0

@nadiyamikhno вы это...всерьез все мои пиксели не воспринимайте. я токены майню ими. на Истфаке все более-менее серьезное публикую. Сюда перепащиваю. Как вчера Масаду, например.

09.08.2018 06:29
0

@bammbuss , принято к сведению, хотя и так догадывалась.

09.08.2018 06:37
0

@nadiyamikhno где с отказом от выплат посты мои.

09.08.2018 06:31
0

✅🤙 🚀

10.08.2018 19:20
0

Сюда приплывал Моби Дик

15.08.2018 18:02
0