Конкурс "ТЯКОМ-Х". Башкирский чак-чак.


Хочу предложить на конкурс от @vp-kulinar-club рецепт кухни республики, в которой я живу. Чак-чак - национальное башкирское блюдо. Одним из его основных ингредиентов является мёд, которым славиться Башкирия не только в России, но и в мире.

Не смотря на небольшой набор продуктов, из которых оно готовиться, и относительно простой способ приготовления, это очень вкусный десерт.
Итак, нам потребуется:
для теста

  • 2 яйца
  • 30 г водки
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1 щепотка соли
  • 2 стакана муки
    для сиропа
  • 100 г сахара
  • 300 г мёда
    для фритюра
  • 1 стакан подсолнечного масла

Разбиваем холодные яйца

Взбиваем, вливаем холодную водку, добавляем соль, сахар

Постепенно добавляем муку, замешиваем тесто и даём "отдохнуть" 30 минут

Через пол часа на присыпанном мукой столе раскатываем пласт толщиной около 2-х мм и нарезаем лапшу 1х2 см


В емкость для жарки наливаем и разогреваем масло. В очень горячее масло порциями закидываем лапшу, помешиваем ее, она должна слегка подрумяниться

Достаём, откидываем на сито или бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло

Когда дожарилась последняя порция, остужаем, берёмся за сироп. Смешиваем мёд и сахар

Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая нагреваем пока не раствориться сахар.
Смешиваем нашу лапшу и сироп. Для того, чтобы сироп распределился равномерно, лучше это делать частями

Выкладываем на тарелку и мокрыми руками формируем горку. Хранить не в холодильнике.

Приятного чаепития!


Comments 6


Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

27.10.2017 07:50
0

Спасибо 😊

27.10.2017 07:57
0

Надо же, какая красота, у тебя, @anyuta, получается!
Просто загляденье!

27.10.2017 07:55
0

Спасибо большое😊

27.10.2017 07:56
0