Тесто для пиццы


Неужели, я хочу написать сегодня пост про тесто для пиццы?! - для меня это из ряда фантастики... но, да, я буду писать рецепт, как приготовить тесто для пиццы ))

Нам нужно:
Мука (высший сорт) - 200г
Вода теплая - 125г

Дрожжи сухие - 1,25 ч.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л. (без горки) 

И так, начнем )
Замешивать тесто удобно в пластиковой миске, сразу берем ту посуду, в которой тесто будет доходить потом.
Начнем с дрожжей, их мы растворим в теплой воде, и оставим минут на 10, пусть начинают работу.

Муку просеиваем в миску, к ней добавляем соль. 

После того, как дрожжи постояли 10 минут, выливаем их в миску с мукой и солью (сделать в муке углубление, по серединке) и перемешать все вилкой.
Далее, будем работать руками, вымешиваем тесто до тех пор, пока вся мука по стеночкам соберется. Тесто должно быть липким (прилипать к рукам). Собрали муку и добавляем масло оливковое (1 ст.л), далее предстоит самая важная работа! Нужно вымешивать тесто (руками) минут 10-12 минимум, лучше 15-20. Это обязательно!

Тесто также будет липким, но все таки уже собирается в кружочек.
Все, тесто готово, накрываем миску сверху мокрым полотенцем и ставим его в теплое место (можно к батарее)  на 30 минут. А пока можно заняться начинкой )))
Тут, кто что любит) у нас для начинки было: томатный соус или кетчуп, томаты, перец болгарский (красный и зеленый), сыр моцарелла для пиццы, и что-то из мяса.  

Главное правило пиццы - максимальная температура и минимальное время! 

У меня духовка выдает максимум 250 градусов и выявленное время -методом проб 8-9 минут, смотреть по краям пиццы, если начинает подсыхать или зажариваться, то пора доставать.

Выпекать на нижнем уровне духовки.

отправляем в духовку 


достаем вкусняшку ))

Всем добра!


Comments 5


Приветствуем!
Этот пост был выбран программой «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности» на платформе ГОЛОС.

Команда «Культура Голоса» благодарит вас за то, что вы вносите вклад в формирование созидательного и благотворного контента на платформе ГОЛОС.
Мы поддержали вас своим голосом. Хотим сообщить, что следом за нами голосуют некоторые пользователи, которые изъявили желание поддержать эту инициативу.
Наши отчеты о тех, кто был выбран в рамках программы, выходят в следующие дни - вторник, среда и пятница. Вы также можете найти их, используя тег #голосдоброты. О критериях отбора вы можете прочитать в этом посте.

Если Вы не хотите, чтобы ваши посты участвовали в программе «Содействия дружелюбию, взаимовыручки и толерантности», ответьте на этот комментарий командой "!стоп"

14.11.2017 21:38
0

спасибо!)

15.11.2017 20:46
0

спасибо!

15.11.2017 20:46
0

@anneta, Поздравляю!
Ваш пост был упомянут в моем хит-параде в следующей категории:

  • Выплаты - 2 позицию - 56,5870 GBG
16.11.2017 06:39
0