Фестиваль блинов и оладий. Оладушки с грибочками.


IMG_20180215_155043.jpg

Масленица - символ проводов зимы и томительного ожидание весны. После недельного празднования Масленицы, начинается Великий пост. Говорят, что во время масленичной недели принято подготавливать организм к Великому посту, не кушать тяжелые и мясные блюда. В свою очередь, я решила предложить свой рецепт оладушек с грибами.

Итак, для приготовления нам понадобиться:

Кефир - 0.5 литра
Сода - 0.5 ч.л
Грибы - 100-200 грамм
Сыр - 100 грамм
Яйцо - 1 шт. ( можно и без яйца)
Мука - 5-7 ст.ложек с горкой (если с творогом то меньше)
Соль, сахар по вкусу.
Обычно в эти оладушки я еще добавляю творог (грамм 150-200), но в этот раз к сожалению его не оказалось в магазине, делаю без него :)

IMG_20180215_144747.jpg

Выливаем кефир комнатной температуры в миску, добавляем соду. Перемешиваем и оставляем минут на 10. За это время я обычно подготавливаю грибы и сыр.

IMG_20180215_145856.jpg

Перемешиваем и добавляем муку.

IMG_20180215_150023.jpg

Тесто должно получиться примерно вот такой консистенции

IMG_20180215_152155.jpg

Выкладываем ложкой оладушки на раскаленную, смазанную маслом сковороду, обжариваем под крышкой минут по 5 на среднем огне с обеих сторон.

IMG_20180215_152222.jpg

IMG_20180215_153551.jpg

IMG_20180215_152341.jpg

И приятного аппетита :) Можно лакомиться с чайком, а можно с кофейком и молоком, и с тем и с тем очень вкусно. И конечно же со сметанной :)

Анонс конкурса /kulinarclub/@vp-kulinar-club/plan-raboty-kulinar-kluba-na-fevral-anons-estafety-festival-blinov-i-oladii#@vp-kulinar-club/re-vp-kulinar-club-plan-raboty-kulinar-kluba-na-fevral-anons-estafety-festival-blinov-i-oladii-20180201t105829363z


Comments 17


15.02.2018 21:09
0

@vik 100%

15.02.2018 21:49
0

Какой необычный способ добавления грибов.. обычно их предварительно пережаривают или отваривают. Интересно, как они себя в готовых оладушках проявляют? Текстура у них какая выходит?

16.02.2018 04:32
0

За счет тепловой обработки под крышкой текстура становится оптимальной. А насчет обжарки или отваривания грибов я думаю, что данная процедура займет только лишнее время. Хотя почему бы и нет :)

16.02.2018 10:18
0

Аппетитные оладушки, @akva22!
И как отличия - с творогом и без творога?
Или это вместо творога сегодня сыр пошел?

16.02.2018 04:53
0

С творогом получаются более плотные, как мой муж говорит мои любимые "грибные котлетки" (он очень любит грибы) вот я и выдумываю для него всякие разные вкусности с ними). Раньше я их еще и в муке обваливала типо как сырники, а потом попробовала просто ложкой и на сковородку, правда надо пальцем помогать или второй ложечкой. И форма и прожарка получаются то что надо. Сыр добавляю в любом случае, просто когда с творогом можно поменьше, но обязательно. Он дает изюминку, когда расплавляется)))

16.02.2018 10:25
0

Грибы и оладьи, должно быть вкусно)

16.02.2018 08:18
0

Очень вкусно, особенно со сметанкой)))

16.02.2018 10:25
0

интересный вариант оладушек, я таких не пробовала)

16.02.2018 08:48
0

Попробуйте, очень вкусно) Только обязательно под крышкой обжарка)

16.02.2018 10:26
0